人都說“藏新茶，品老茶”，介于普洱茶“越陳越香”的這一特殊屬性，老茶在普洱茶當(dāng)中扮演了很重要的角色。
也因為如此，你會發(fā)現(xiàn)不管對普洱茶接觸多還是少的茶客一上來都會問你有沒有年份久的普洱茶？其中不乏想要四五十年存期老茶的人，想想都覺得后怕。
想喝老茶，人之常情，也無可厚非，但是首先得對老茶有一個清晰的認(rèn)識，胡秀秀認(rèn)為你在購買老茶之前必須得對下面三個方面的內(nèi)容有所把握。
第一、真正的老茶價格不菲。
普洱老茶，因其數(shù)量稀少，再加上已經(jīng)被多級商家轉(zhuǎn)手，又遇上通貨膨脹等外在因素，漲價是客觀存在的。
比如，市面上20年陳期的老茶都是幾千起價，更別說那些被炒火的金融茶、面子茶。
所以，想要買老茶，一定會為此支出不小的費用。
第二、不是所有老茶都是好茶。
這個觀點很少有人說，但卻直接影響著你買到的老茶品質(zhì)。這里所提到的老茶是貨真價實，年份準(zhǔn)確的，與第三點中的“偽老茶”不同。
具體表現(xiàn)在雖然真真切切地存放了二十年或者更久，但是由于原料不佳、工藝錯誤、倉儲不正確等個中原因，使得這些老茶沒有向“越陳越香”的方向發(fā)展，也就沒有了當(dāng)初所期待的“陳香”、“喉韻”、“厚重感”、“回而甘甜”等特征。
所以小編必須提醒你，老茶不是好茶的代名詞。
第三、學(xué)會辨別老茶真?zhèn)巍?br>提到老茶的真?zhèn)伪鎰e，有些人說很簡單，但也有很多人說太難了，究竟為何？接下來分別說說。
之所以說簡單的人，是因為他掌握了一套行之有效的辨別方法，無外乎就是從“干茶、湯色、香氣、葉底”等方面進行區(qū)分，具體內(nèi)容在那篇《如何辨別真假普洱老茶？》里有詳細(xì)的闡述。
已經(jīng)掌握了這套方法的人當(dāng)面對一款老茶的時候，不會單純地聽賣家的誘人描述，也不會因為他的價格便宜而有所動容。
是好是壞先喝喝看再論。
但掌握正確老茶辨別方法的茶客始終是少數(shù)，卻有大部分茶客對于老茶還處于人云亦云的階段，而“看包裝”成為了他們的首選。殊不知，商家們?yōu)榱粟A得消費者的“認(rèn)可”在包裝上做足了功夫，輕易不會讓你看出問題。
由于老茶市場的火熱，不少商家紛紛踏入這個市場期望可以從中分得一杯羹，但進入以后才發(fā)現(xiàn)哪有這么老茶供你賣，于是“做老茶”的現(xiàn)象就油然而生。
據(jù)胡秀秀了解，“做老茶”一般有兩種情況。
1、偷天換日之換包裝。
換包裝又分為兩種，一是把8年老茶換成20年老茶；二是把普通老茶換上大廠標(biāo)桿茶的包裝。
2、瞞天過海之加速轉(zhuǎn)化。
具體的步驟就是作坊試潑水，不規(guī)范的進行人工高溫高濕，一切以看起來舊、老為出發(fā)點進行各種嘗試。
想要避免這些“做出來”的老茶，胡秀秀今天給到你兩個建議:
一，去把那篇關(guān)于老茶辨別的文章認(rèn)真讀一讀。
二，不要盲目追求老茶，尤其是三五十年的老茶。
只有你真正存過茶以后才會清楚普洱茶是怎樣變化的。
所以，追求老茶不是我們的錯，但如果不學(xué)著從新茶開始存起，那幾十年的老茶又從何而來？