茶點(diǎn)，是茶道中份量較小的精雅食物，是在茶的品飲過程中發(fā)展起來的一類點(diǎn)心。茶點(diǎn)精細(xì)美觀、口味多樣，形小、量少、質(zhì)優(yōu)，品種豐富，是佐茶食品的主體。很多喜歡喝茶的朋友都會(huì)時(shí)常在茶桌上備一些茶點(diǎn)。
一則，吃點(diǎn)茶點(diǎn)有利于身體健康。有人說喝茶時(shí)不能吃東西，不然是對(duì)茶的不尊重。我認(rèn)為健康更重要，不然你是對(duì)身體的不尊重。當(dāng)然在品鑒茶時(shí)是不能吃茶點(diǎn)的，會(huì)影響判斷。
二則，茶點(diǎn)是茶文化的一部分。從古至今，茶點(diǎn)一直伴隨著茶而存在。在南方，廣式早茶文化更是如此。
三則，茶點(diǎn)會(huì)為茶席增色，干泡茶席的普及，使得大部分茶席以素雅為主，一款成功的茶點(diǎn)，會(huì)成為茶席的一個(gè)亮點(diǎn)。
四則，精美茶點(diǎn)本身就是藝術(shù)品。茶點(diǎn)包括設(shè)計(jì)、制作、配器、擺盤。無不處處透露出巧思和美。
茶點(diǎn)如同茶品一樣豐富多彩，作為茶席標(biāo)配的茶點(diǎn)又有些什么特性呢？
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茶點(diǎn)的地域性
茶點(diǎn)的地域性主要是源于一方的飲食習(xí)慣。江西省贛北地區(qū)盛產(chǎn)茶，尤其以九江廬山云霧茶聞名。當(dāng)?shù)鼐用窬佑诒就敛杵诽匦?，開發(fā)出九江茶餅、酥糖、糍粑、艾米果等經(jīng)典伴茶茶點(diǎn)。這些茶點(diǎn)大多以當(dāng)?shù)赝廉a(chǎn)為原料，外形精致小巧，口味清甜獨(dú)特，配合云霧茶清香茶味，可謂相得益彰。正所謂：賞廬山麗景，品云霧香茗，食九江名點(diǎn)，是為人生一大逍遙樂事。
福建省的閩南地區(qū)和廣東省的潮汕地區(qū)喜歡飲工夫茶的人很多。泡功夫茶講究濃、香，所以都要佐以小點(diǎn)心。這些小點(diǎn)心頗為講究，不僅味道可口，而且外形精雅，大的不過如小月餅一般大小，主要有南糖，綠豆茸餡餅、椰餅、綠豆糕等，還有具有閩南特色的“芋棗”，另外還有各種膨化食品及蜜餞。平時(shí)家人、朋友在一起品茶、嘗點(diǎn)，其樂融融。
而廣東人稱早茶為“一盅兩件”，即一盅茶，加兩道點(diǎn)心。茶為清飲，佐料另備，既可飽腹又不失品茗之趣。
老北京也有許多茶館，與南方茶館有所不同。老北京的清茶館較少，而書茶館卻很流行，品茶只是輔助性的，聽評(píng)書才是主要的，所以品茶時(shí)的茶點(diǎn)多為瓜子等零嘴，很是隨意。但在北京有一種茶館叫“紅爐館”，做的全是滿漢點(diǎn)心，小巧玲瓏，有大八件、小八件，主要有北京的艾窩窩、蜂糕、排叉、盆糕、燒餅等，顧客可邊品茶，邊品嘗茶點(diǎn)。
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茶點(diǎn)搭配
從古至今，茶點(diǎn)隨著茶文化的發(fā)展和制茶技藝的進(jìn)步，也在不斷發(fā)生變化，種類也越來越多。那么，面對(duì)令人眼花繚亂的茶點(diǎn)，該如何與不同的茶進(jìn)行搭配呢？
茶與茶點(diǎn)的搭配，各人都有自己的喜好，并沒有一個(gè)固定的標(biāo)準(zhǔn)。但如果能根據(jù)茶的茶性和口感的特點(diǎn)，來選擇相應(yīng)的點(diǎn)心搭配，就可以使兩者相得益彰，得到更好的口感。