差壓變送器是針對氣體或液體的壓強單位是帕斯卡（pa or bar）； 壓力變送器一般也是指氣體液體壓強 不過還有針對壓力的也叫稱重傳感器，單位是牛頓或者是千克（力） ，或者是噸。
差壓變送器測量的是兩個（容器內）氣體或液體的壓強差值 是一個相對量 ;壓力變送器測量的是單個（容器內）氣體或液體的壓強的大小 ,是個量。從使用來看，差壓的有兩個輸入管口分別用于引入兩個待測樣品從而得到它們的壓差；壓力的只有一個管口。
差壓變送器一般用于某些過濾器，孔板，或者是截流的管線的兩頭，通過測量兩頭的壓差，來判斷管線是不是堵了。
什么情況下用壓力變送器，什么情況下用差壓變送器，這不能一概而論，應根據設計來區(qū)別對待。
你說的一些測壓力的工況用差壓變送器，我想用兩個壓力變送器理論上也沒什么問題，兩個值相減就行了，但是呢，實際上兩個變送器測量的精度不能夠一定保證，在一些只需要幾十kpa，甚至幾kpa的時候，選用差壓的精度會比兩個壓力變送器相減的精度來得準確。而且，就成本來說，考慮到各種因素，包括端子啊，安全柵啊，方便啊什么的，差壓應該比壓力成本要低吧。