習 / 慣 / 于 / 泡 / 濃 / 茶
泡一杯濃度適中的茶水，一般需要用心認真把控浸泡時間。有的人喜歡泡濃茶，茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸，對胃腸刺激性太大。這很不好。
泡 / 茶 / 時 / 間 / 過 / 長
正常的投茶量，茶葉浸泡1分鐘以內(nèi)飲用最佳，有些只需幾秒或10幾秒就可出水，不宜久泡。因此時已有80%的咖啡因和60%的其他可溶性物質(zhì)浸泡出來。時間太長，茶水就會有苦澀味。
用 / 保 / 溫 / 杯 / 泡 / 茶
沏茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保溫杯。因用保溫杯泡茶，茶水較長時間保持高溫，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少;浸出的鞣酸和茶堿過多，有苦澀味，因而也損失了部分營養(yǎng)成分，同時也會把茶悶熟。