空氣濕度大，茶葉含水量高
陰雨天，空氣濕度較高，茶葉具有較強(qiáng)的吸附性，如果密封不到位，茶葉容易吸收空氣中的水分，沖泡后香味就會減弱。
氣溫較低，茶葉香氣難激發(fā)
天陰時(shí)，氣溫一般較低，需要較高水溫沖泡的茶會因?yàn)樗疁氐目焖傧陆刀y以激發(fā)出香氣。尤其高原地區(qū)，本身沸點(diǎn)就低一些，陰雨天水溫就更低一些。茶香也更難完全激發(fā)出來。
低氣壓會影響味覺和嗅覺
下雨天受氣旋影響，氣壓也會變低，在氣壓相對低的情況下，嗅覺和味覺不會像平時(shí)那么靈敏，所以陰雨天泡出來的茶，口感和香氣都不會跟平時(shí)一樣好。
那么。雨天怎么泡茶才會把影響降到最低呢？
持續(xù)水溫穩(wěn)定
保證水溫的穩(wěn)定，比如恒溫?zé)畨?，在每次泡茶的時(shí)候間隔時(shí)間不要太久，避免茶葉長時(shí)間處于低溫狀態(tài)，再次注水后水溫更低。
少于平日的投茶量
陰雨天會致使茶葉中苦澀味增加，可以比平時(shí)少投放2-3g茶葉，味道會更舒適一些。
其實(shí)很多人遇到陰天，心情會比較壓抑，干什么都缺乏動力！別說泡茶不香，連泡茶的心情都沒有！