中國(guó)茶葉種類繁多，鮮葉采摘時(shí)芽葉的嫩老程度不一，加工時(shí)的工藝參數(shù)不一，品飲時(shí)各人的口感偏好不一，因而，很難有一種沖泡方法適用于所有茶，也很難有一種沖泡方法適用于所有人。也即，泡茶無定式。
但是，平時(shí)最常見到的一種泡茶方式是，抓一把茶葉放到茶杯中，喝完一杯水再往杯中加水，一喝就是半天或者從上班直到下班。這種泡茶方式最大的弊端是，頭一杯過濃或者還可以，后面幾道就索然無味。很多時(shí)候，原本挺好的茶葉，沒能喝到或品賞到美味的茶湯，殊為可惜。
對(duì)于日常大眾品飲而言，從品飲到一杯美味可口的茶湯的角度，所謂泡茶，無非就是采取合適的方式，將茶葉中的可溶物質(zhì)，用水將其溶解成均勻的茶湯。因而，日常生活中泡茶時(shí)，可從以下五點(diǎn)進(jìn)行總體把握：
一、四個(gè)要素
投茶量、沖泡時(shí)間、水溫、用水。在泡茶用水既定的情況下，通常泡茶是投茶量、沖泡時(shí)間和水溫三個(gè)指標(biāo)之間因人而異進(jìn)行靈活調(diào)整的藝術(shù)。
二、投茶量
1～2人時(shí)，通常3～5克；3～5人時(shí)，通常5～8克。具體可根據(jù)品飲人數(shù)及沖泡用具是茶杯還是茶壺進(jìn)行適當(dāng)調(diào)節(jié)。
三、茶水比例
按照國(guó)際上審評(píng)茶葉時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)杯泡法，茶水比例掌握在1:50，比如3克茶則用150克水沖泡。但在日常品飲中，通常是分泡多次出湯，所以每次注水宜根據(jù)個(gè)人認(rèn)為合適的口感以及沖泡次數(shù)來掌握。
四、沖泡時(shí)間
在幾十秒至3分鐘之間，根據(jù)投茶量、茶葉的葉子的老嫩、茶葉的形狀和緊結(jié)度、茶葉的揉捻和發(fā)酵程度、以及水溫靈活掌握。此外，第1泡、第2泡、第3泡等不同泡次間的沖泡時(shí)間可視茶葉情況適當(dāng)調(diào)節(jié)。
在沒有條件采用整套工夫茶具沖泡茶葉時(shí)，比如在多數(shù)辦公場(chǎng)合，可以通過采用類似飄逸杯或者蓋碗之類的泡茶用具，關(guān)鍵是做到茶水分離，從而控制沖泡時(shí)間。
五、水溫
水溫影響到茶葉內(nèi)含物質(zhì)的浸出，茶湯溫度影響到香氣和滋味的呈現(xiàn)。通常情況下，芽葉細(xì)嫩者，水溫宜低，在85度上下；葉子偏成熟者，水溫宜高；焙火類的茶，水溫宜熟者，水溫宜高；焙火類的茶，水溫宜高。