國人喜好以茶會(huì)友，一杯看起來平淡無奇的茶，但是其中卻蘊(yùn)含了無盡的學(xué)問，不僅是泡茶有講究，在品茶、斟茶方面都有極大的講究。現(xiàn)在的人喝茶并不在意這些禮節(jié)，覺得麻煩，但是茶是我們中國的文化，是別國沒有的，中華文化源遠(yuǎn)流長，作為繼承者，就應(yīng)將祖國文化發(fā)揚(yáng)光大。
一、“酒滿敬人，茶滿欺人”
因?yàn)椴枋菬岬模腿嗽诮訚M了的茶時(shí)會(huì)很熱，可能會(huì)導(dǎo)致客人的手被燙，甚至因?yàn)槭直粻C導(dǎo)致茶杯掉落在地上打碎，使客人難堪；酒與之不同，酒是冷的，客人接時(shí)是不會(huì)被燙的，民間也有俗語“感情深一口悶，感情淺慢慢舔”說的是看喝酒的量，就能看出一個(gè)人對(duì)你的感情。（酒多傷身，少喝為好）
二、“先尊后卑，先老后少”
當(dāng)你在客人當(dāng)前說：請(qǐng)喝茶，客人回禮說：謝謝、莫拘禮、莫客氣。如果在場(chǎng)的客人較多，茶杯不方便收回，可放在客人面前的茶桌上，在第一次給客人斟茶時(shí)，要先給長輩斟，然后再是卑幼，在斟第二遍時(shí)就可以順著順序斟了。
對(duì)方在接受了你的斟茶時(shí)，會(huì)有回敬的：
如果喝茶的是長輩，會(huì)用食指在桌上輕彈兩下，以示感謝：
如果喝茶的是小輩，會(huì)用中指在桌面輕彈兩次，以示感謝：
三、“先客后主，司爐最末”
在斟茶時(shí)要先尊老后幼卑，敬茶時(shí)也要論資排輩，首先敬客人，其次才是家人；當(dāng)所有人都喝完茶之后，煮茶沖茶者（司爐，俗稱“柜長”）才能喝茶。不然就是對(duì)客人的不敬，叫“待人不恭”、“蠻主欺客”。
四、“強(qiáng)賓壓主，響杯檫盤”
客人在喝茶提盅時(shí)不能任意把盅腳在茶盤沿上檫，碰碰磕磕，把玩茶具，讓盅發(fā)出各種聲響。在喝完茶之時(shí)盅要輕放，否則視為“有意挑釁”、“強(qiáng)賓壓主”。
五、“喝茶皺眉，表示棄嫌”
如果是自己作為客人，在別人家喝茶之時(shí)千萬不能皺眉；這會(huì)被認(rèn)為是對(duì)主人的示警動(dòng)作。主人發(fā)現(xiàn)客人皺眉之時(shí)，就會(huì)覺得客人嫌棄自己的茶不好，不合口味，或者自己哪里做的不對(duì)。
六、“頭沖腳惜(音同)，二沖茶葉”
主人沖泡茶時(shí)，頭道茶必須倒掉，因?yàn)轭^道茶里面含有雜質(zhì)，不能喝。所以有“頭沖腳惜(音同)，二沖茶葉”的說法，如果讓客人喝頭道茶會(huì)被認(rèn)為是在侮辱客人。
七、“新客換茶”
主人和客人在喝茶之時(shí)，如有新的客人到來，主人為表示歡迎，需要立即換茶。否則會(huì)被認(rèn)為“待之不恭”、“慢客”。換好茶之后的第二沖泡需讓新客先飲，如果新客反復(fù)推辭叫“卻之不恭”。
八、“暗下逐客令”
主人熱情待客，每以好茶待人，但是偶爾也會(huì)出現(xiàn)和客人話不投機(jī)、或者自己有私事要辦、再者夜已深客人還不走，影響家人休息等情況的出現(xiàn)。此時(shí)可故意不換茶，客人便會(huì)意識(shí)到主人在“暗下逐客令”客人便會(huì)抽身告辭，避免出現(xiàn)尷尬的場(chǎng)面。
九、“無茶色”
主人與客人喝茶，茶水從濃到淡，在數(shù)沖之后就要更換茶葉，如果不更換茶葉會(huì)被視為“無茶色”。無茶色里面涵蓋的意思有兩個(gè)，其一：茶已無色還在沖泡，主人沒有盡地主之誼，對(duì)客人冷淡。其二：辦事不認(rèn)真，效果不顯著，對(duì)客人不恭，有“某人無茶色”之意。
十、“茶三酒四禿桃二”
在茶盤上放三個(gè)杯，是由俗語“茶三酒四禿桃二”而來，總認(rèn)為茶必三人同喝，酒必須四人為伍，便于猜拳行酒令可是外出看風(fēng)景游玩就以二人為宜。