毫無疑問，過完年，對于很多喜歡新茶的朋友來說，就開始了各種期待。清明是一個(gè)檻，明前茶簡直是熱愛綠茶的人心頭的那抹茶魂，但是我們前面的推文也介紹過，太早的茶通常會(huì)比較清淡，嘗鮮可以，不太適合作為日常茶。
萬事都有個(gè)例外，早春的綠茶也是這樣。2月末，祖國大地還籠罩在一片春寒料峭之中，貴州興義的茶友已經(jīng)制作好了第一批新綠茶，寄來北京。
貴州興義是一個(gè)美麗的地方，地處黔、滇、桂三省區(qū)結(jié)合部，是黔西南布依族苗族自治州首府，當(dāng)?shù)睾０?00米，緯度24°50′，背靠萬峰湖，空氣濕潤，無霜期長。朋友寄來的梔子系綠茶，系手工制作，制作期為15天，過期茶就沒有梔子花香了。
干茶：灰綠，尚勻齊，顯毫。
香氣：濃郁的花果香
泡法：上投法
因?yàn)檫@款茶外形卷曲，揉捻度相對較高，而且白毫稍多。如果用下投法的話，可能茶湯容易渾濁，于是采用上投法。
茶葉落到水面，稍作停留就晃晃悠悠的沉入了杯底，然后，如花般綻放。
品飲感受：入口的茶湯是柔軟，雖然很多人說白茶一號做出來的白茶鮮爽如雞湯，而這一款茶帶給我的確實(shí)一種透明的鮮甜，有“清泉石上流”一般，這一款茶，也讓我想起了另外的一個(gè)茶友提供的“桐城小花”。讓人非常期待！
傳統(tǒng)意義上的明前茶，指的是4月清明前幾天制作出來的綠茶，2月末這么早出來的綠茶，大體上都是因?yàn)楠?dú)特的地理位置，茶樹萌芽早，采摘早。具體口感還是因茶而異。
就著春天的第一捧綠意，祝茶友們接下來的日子里有好茶喝，有功夫喝好茶！