一、普洱茶沖泡的步驟:
1、備具:準備好茶葉和茶具。
2、溫壺滌具:往茶具中置入燒開的清水,主要起到溫壺溫杯以及滌具的作用。
3、投茶:將茶葉置入壺中。
4、潤茶:沸水沖入壺中,快速將茶湯倒去以醒茶。
5、沖茶浸潤:根據實際情況掌握沖泡時間。
6、分茶:壺中的茶湯倒入公道杯中,以保持茶湯濃淡的均勻,再分別均勻地分入小杯當中請客人分享。
二、普洱茶沖泡的細節(jié)
1、茶壺的選擇
泡普洱茶需要選擇腹大的器具,因為普洱茶的濃度高,用腹大的器具沖泡,較能避免茶泡得過濃的問題。
2、茶葉的處理
沖泡時,茶葉分量約占壺身的1/5,普洱茶可續(xù)沖10次以上,因為普洱茶有耐泡的特性,所以沖泡10次以上的普洱茶,還可以用煮茶的方式做最后的利用。
3、泡茶的水溫
由于普洱茶的味較不易浸泡出來,所以必須用滾燙的開水沖泡,第一泡在開水沖入后隨即倒出來(溫潤泡)。
4、泡茶的方式
(1)第二次沖入滾開水,浸泡時間可依個人口感需求斟酌。
(2)第二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝,綜合茶湯以免過濃。
茶葉的沖泡方法是基于茶葉的特性決定的,不同的茶其特性不同,沖泡方法也會不同。普洱茶沖泡的細節(jié)一定要熟知,選對茶具、控制好水溫,把握好茶葉量才能讓普洱茶的香氣、醇厚完美展現出來。