普洱茶熟茶是一種相對難于沖泡的茶。一不留神就會滋味弱，湯感薄，還可能有不悅的氣味。更有甚者，明明倉儲良好的茶，泡出了讓人咽喉干、燥、緊的茶湯。
其實，沖泡熟茶最重要的在于掌握泡茶出湯的時間和節(jié)奏，在投茶量合適的情況下要慢沖水快出湯，茶湯的滋味才醇厚、爽滑。
正常情況下，新茶與老茶相比，有一些不足之處，例如茶湯不夠透亮，香氣不夠純正，滋味不夠醇厚，而且常帶有一些令人不是很愉快的感覺，比如“堆味”和較重的苦澀味等。
新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要盡量做到揚長避短，通過高溫洗茶以去雜味，略降溫沖飲，沖泡節(jié)奏略快以避免苦澀味和“醬湯”狀。完整地沖泡品飲新茶（從濃到淡到無味），可以確定茶的貯存價值，判斷其是否有潛力。
有的老熟茶因貯存不當(dāng)而有異味，可通過高溫和多次洗茶來盡量排除，選用紫砂壺沖泡對雜味也有很好的修正作用。
在前幾泡時，抑制氣味（堆、倉之粗雜），提升黏，稠、油的湯感，使香到水的平衡向后者傾斜。到中間幾泡，當(dāng)發(fā)現(xiàn)氣味已經(jīng)開始轉(zhuǎn)“醇”，就適當(dāng)激發(fā)香氣，追求香到湯的均衡協(xié)調(diào)。最后幾泡，茶的滋味、湯感物質(zhì)均已浸泡殆盡。在無法保證湯感之時，全力激發(fā)香氣。
同時，有個小技巧可以試驗，紫砂壺本身保溫性能強(qiáng)，還可以蓋住壺蓋用開水不斷淋壺以提升浸泡溫度。
要特別注意的是，在沖泡過程中，還是不要搖動或攪動葉底，以免造成茶湯渾濁、茶味淡薄。沖泡的投茶量、茶與水的比例、出湯時間等，都可以一一嘗試，這樣也就不難喝到一杯好的熟茶了。