乳化罐主要由罐體和乳化頭組成，其中乳化頭一般固定在罐體的上部，馬達的電力大小和乳化頭的長度根據(jù)罐體的容積進行選擇，罐體有夾層和保溫層。乳化罐的作用是將一種或多種材料(水溶性固相、液相或膠體等)溶解在另一種液相中，使其水合成相對穩(wěn)定的乳化液。
運轉(zhuǎn)時罐內(nèi)乳化頭高速旋轉(zhuǎn)，產(chǎn)生強吸引力，通過乳化頭強吸引力吸引材料，然后拋向定子，通過定子齒的間隙噴出，同時乳化罐底的渦流擋板將旋轉(zhuǎn)力轉(zhuǎn)化為上下翻轉(zhuǎn)力，通過這種反復(fù)作用使罐內(nèi)材料均勻混合，粉狀材料在液面上堆積材料生產(chǎn)過程全部密封完成，安全衛(wèi)生。
乳化罐廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品、制藥、涂料、油墨、日化等行業(yè)。真空乳化罐尤其是化妝品行業(yè)。真空乳化罐的特點是在生產(chǎn)過程中研磨介質(zhì)，集分散、均勻、混合于一體。在乳化技術(shù)的發(fā)展推動下，真空乳化罐更好地實現(xiàn)了許多行業(yè)的價值。
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