質(zhì)譜儀，是利用電磁學(xué)原理，使帶電的樣品離子按質(zhì)荷比進(jìn)行分離的裝置。將質(zhì)譜技術(shù)應(yīng)用于微生物的鑒定與檢測時(shí)，人們可通過質(zhì)譜圖，判斷樣品中是否含有微生物的某些化學(xué)物質(zhì)，這些物質(zhì)，也稱為生物標(biāo)志物。
據(jù)百度百科描述，生物標(biāo)志物是指可以標(biāo)記系統(tǒng)、器官、組織、細(xì)胞及亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)或功能的改變或可能發(fā)生的改變的生化指標(biāo)。因此，該類物質(zhì)對于疾病診斷、判斷以及微生物的鑒定具有重要意義。
目前，可用于微生物檢測、鑒定的質(zhì)譜技術(shù)，有氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)(gc-ms)、基質(zhì)輔助激光解析飛行時(shí)間質(zhì)譜(maldi-tofms)、電噴霧質(zhì)譜(esi-ms)、熱裂解亞穩(wěn)態(tài)原子轟擊質(zhì)譜(py-mab-ms)等。
相關(guān)論文資料顯示，氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)，主要用于分析微生物中的脂肪酸、糖類等小分子物質(zhì)。另外，為便于檢測，樣品還需接受分離培養(yǎng)、菌落收集、微生物細(xì)胞皂化等多個(gè)處理步驟，這使樣品制備變得更為繁瑣、復(fù)雜。不僅如此，氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)在易熱裂解、不易揮發(fā)的大分子生物的檢測上，也有一定的局限。
而基質(zhì)輔助激光解析飛行時(shí)間質(zhì)譜，則主要通過微生物蛋白質(zhì)表達(dá)譜中的特征譜峰鑒定，以及細(xì)菌分類。電噴霧質(zhì)譜與之相類似，是通過分析蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核酸等大分子物質(zhì)來鑒定微生物種類的質(zhì)譜技術(shù)。
后談及的，便是熱裂解亞穩(wěn)態(tài)原子轟擊質(zhì)譜技術(shù)，該技術(shù)以可實(shí)現(xiàn)對尿液、食品等復(fù)雜混合物的直接分析為優(yōu)勢，是一種能夠分析全細(xì)胞熱解產(chǎn)物的質(zhì)譜技術(shù)。