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隨著人們生活水平的提高。;隨著生活水平的提高，人們越來越注重餐飲衛(wèi)生，許多人在家庭廚房中添加了消毒柜。
一般消毒柜的工作原理是將柜內(nèi)的紅外發(fā)熱管加熱到相應(yīng)的溫度，從而達(dá)到消毒的目的。但是，經(jīng)過一段時(shí)間的使用，很多家庭因?yàn)閮ξ锟臻g或者方便的原因，逐漸將消毒柜作為普通櫥柜來存放餐具。殊不知，這樣不僅容易損壞消毒柜，而且有害健康。
第一，如果上述消毒柜通過高溫達(dá)到消毒的目的，而很多人將未用水烘干的餐具放入消毒柜內(nèi)，又不經(jīng)常通電，柜內(nèi)的金屬器件會受潮生銹，管道和器件容易被燒毀，影響消毒柜的使用壽命。
二是消毒柜內(nèi)的發(fā)熱管長期不通電，難以及時(shí)排出柜內(nèi)和餐具內(nèi)的濕氣，容易附著霉菌，影響人體健康。
消毒柜的正確使用方法是:餐具清洗后，擦拭干凈后放入消毒柜；一些不耐高溫的餐具，如塑料餐具，不要放入消毒柜；一般一兩天消毒一次。
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