肉類食品生產加工種類較多，關鍵有雞、鴨、豬、牛等，廢水中關鍵帶有蛋白、植物油脂、固態(tài)臟物等化學物質。各種各樣肉類食品生產加工廢水水質濃度值不一，構造及其成份繁雜，工藝處理的挑選必須 開展目的性設計方案。
廢水來源：
肉類食品生產加工廢水關鍵來源于圈欄清洗、滲濾、屠宰廠地清理及其宰殺、燙毛、剖解、生產加工等加工工藝造成的加工工藝水和清理水。
對于之上特性，對廢水的難題開展剖析并明確提出解決方案:：
1、固液分離設備是該廢水解決的基本。因為ss較高，故必須 在生化前設定預備處理加工工藝，除去絕大多數(shù)的固態(tài)物等化學物質，以減少事后解決的負載。
2、水質水流量起伏大，必須 創(chuàng)建污水池做緩存，降低起伏，減少滲水負載不穩(wěn)定的難題。
3、非常容易導致阻塞的難題，搞好隔渣等預備處理。
肉類食品廢水處理設備工藝選擇：
針對易溶解的有機化學廢水，一般 采用經濟實用、高效率型的生物解決法。生物解決法包含厭氧發(fā)酵生物解決合好氧生物解決。
厭氧發(fā)酵生物工藝處理與好氧解決系統(tǒng)軟件對比，淤泥量少、耗電量少，管理方法和設施費低，人力資本資金投入低，維護保養(yǎng)簡易，只需將厭氧發(fā)酵操縱好，廢水解決高效率能夠 很高，那樣減少了好氧的環(huán)境污染負載，降低基礎設施投資，與此同時做到不錯的出水出水實際效果。
好氧生物處理丁藝包含活性污泥、長時間負荷牛物生物濾池、生物輪盤、生物塘、活性污泥法、兼性塘、生物生物纖維面膜等。活性污泥的優(yōu)勢是項目投資少、機器設備簡易，但缺陷是運行花費高、耗能大、冬天運作艱難等，獨立采用活性污泥無法讓高甸廢水氙含量做到環(huán)保標準，應用的情況下一般 融合別的加工工藝開展解決，且采用活性污泥應考慮到污泥負荷等難題。因而而組成的加工工藝就會有a0、sbr、cass、vbdp等。生物生物纖維面膜耐沖擊負載很大、不容易產生污泥負荷，運作較平穩(wěn)，管理方法也便捷，且耗能低。針對濃度較高的有機化學廢水，不建議獨立采用好氧加工工藝。
生物解決丁藝是肉類食品加t廢水采用的較廣泛的行為主體加工工藝，此外也有別的加工工藝如一些物理學或有機化學方式，包含電滲析法，離子交換法，過慮膜解決等，組成工藝處理也是各種各樣，實際解決方式和生產流程的挑選不可以盲目跟風套入，必須 開展詳盡的技術性和經濟運行分析，根據(jù)試驗明確加工工藝，做目的性的解決。