九月底，帶著亞亞，陪著老爸老媽離京，一起回娘家小住一陣。回來以后頓時覺得心靜了下來，這是有年頭的生活區(qū)，安靜，晚上尤其如此，可以聽到樓下的細細蟲鳴。房前屋后都是十幾二十年的大樹，空氣好極了。
最讓我喜歡的是每棟樓前后左右都有高大的桂花樹，在整個大生活區(qū)里，公園、河邊、文化館、處處可見，不夸張的說，每50米內(nèi)必能見到桂花。剛來的時候沒聞到香氣，很遺憾，以為錯過了花季，其實是今年的桂花開得晚。
大約一周前，桂花開始盛開，空氣里滿是彌漫著誘人甜香，隨處都是，我們?nèi)缤钤诠鸹▍擦掷锇?，每分每秒被桂花香熏著，飄飄欲仙。
晚間睡覺，開一點兒窗，甜甜的花香依然充滿房間，襯著清朗的月光，所謂“黑甜一夢“也不過如此。清早開窗，微涼的空氣夾著甜香撲面而來，神清氣爽。這兩天桂花季進入尾聲，每每見到撒落一地的細碎金黃，心中會有不舍，江南秋天最美最香的金色時光這么快要過去了。
今年做了桂花醬、桂花酒，還用桂花做了酒釀鴨翅。用新鮮桂花做的食物果然不同凡響，香到無以復加，相比之下，干桂花只有形而沒有魂。桂花好嬌氣，采下來要馬上做成美食才能形神俱美，否則半天之內(nèi)小小花朵會有銹色或是發(fā)蔫。好在房前屋后的大片桂花給我了絕好的條件，隨時下樓抬手可得。
在采摘的時候，看到有位老阿姨采的是剛開未開的桂花蕾，請教了才知道，這樣的桂花才是最香的，全開香氣就散了，我問她采桂花是做什么呢，老阿姨說曬干了泡茶喝，邊上一位曬太陽的大爺說，他頭一天就采過了，那時候的花更香。天呢，誰說老年人不懂生活情調(diào)!
先來瓶金燦燦的桂花醬，桂花醬可算百搭，做點心餡點加一點，泡茶加一點都極好。自己做的干凈又新鮮，每一朵桂花都是我親手采回來，第一時間親手挑撿出來的。
我在博客的自我介紹里有這樣一話：“你在你的玫瑰身上所花費的時間，讓你的玫瑰變得意義非凡。在做這些食品的時候，我的內(nèi)心充滿了快樂，讓我們一起好好享受這些甜蜜的禮物!“
覺得這段話放在今天尤其適合，讓我們一起享受這瓶金黃的甜蜜，這瓶江南最美的秋色。
原料：
鮮桂花、蜂蜜、鹽一小撮
做法：
1、玻璃瓶事先洗凈，放水中煮10分鐘殺菌控干。鮮桂花挑去雜質(zhì)，，倒入鹽輕拌勻，腌10分鐘左右。
2、瓶子里鋪一層桂花，在上面澆一層蜂蜜，再鋪一層桂花，再澆一層蜂蜜，直至裝滿瓶子。加蓋密封后放冰箱
冷藏一周以后取可。
蔻蔻心得：
切片檸檬，加入礦泉水和桂花醬，就是一杯酸甜悠香的“桂花蜜茶“了，冷熱皆可，超簡單。