茶買來不是一口兩口就能喝完,特別是難得的好茶,那可是如同掌心寶貝。
雖然我們家庭一般不會有一屋子的茶要存,但是,能滿足全家人喜好的茶葉一般都會有好幾種,加上親戚朋友送的茶葉,堆在那兒起碼也得好幾斤。
茶葉沒有及時的存放便會容易變味,再一次喝就會失去當初的味道,或者因為沒有及時喝茶,會覺得朋友送的不是好茶,那友誼的小船是說翻就翻。
那么,平常家庭里如何良好地存放,讓它保持最佳的新鮮度,在一定時期內要保證其質量不受或最大限度的降低影響,有效延長茶葉保鮮期,讓消費者能夠買到色、香、味、形都保存完好的茶葉產品。茶葉儲存就是在茶葉基本包裝的基礎上,確保茶葉保持原有品質所進行的一個過程,就成了茶人們必須要面對的話題。
茶葉吸濕及吸味性強,很容易吸附空氣中水分及異味,若貯存方法稍有不當,就會在短時期內失去風味,而且愈是清發(fā)酵高清香的名貴茶葉,愈是難以保存。通常茶葉在貯放一段時間后,香氣、滋味、顏色會發(fā)生變化,原來的新茶葉消失,陳味漸露。因此,掌握茶葉的儲存方法保證茶葉的品質是生活中必不可少的。
避光、防異味、防潮,是茶葉保存的三個要素:
首先,茶葉的存放,要求溫度和濕度嚴格控制。但絕大多數(shù)的家庭,都不會為了幾斤茶葉去做一個專業(yè)的藏茶房間,進行溫濕度的控制。
茶葉懼濕,怕光照,容易吸附異味,所以打開了便需要只是儲存起來,避免置于異雜味處。