一．中國茶藝的發(fā)展歷程茶文化是人類在生產(chǎn)食用茶葉過程中所產(chǎn)生的文化現(xiàn)象。人類食用茶葉的方式大體上經(jīng)過吃、喝、飲和品四個階段?！俺浴笔侵笇⒉枞~作為食物來生吃或熟食的?！昂取笔侵笇⒉枞~作為藥物熬湯來喝的，“飲”是指將茶葉煮成茶湯作為飲料來飲的，“品”是指將茶葉進(jìn)行沖泡作為欣賞對象來品嘗的（飲是為了解渴，可以大口飲下。品是品嘗，需要細(xì)啜慢咽，再三玩味）。前三種方式發(fā)生很早，可以早到原始社會時期，后一種方式較晚，很可能晚到魏晉時期。完成機(jī)構(gòu)：江西省中國茶文化研究中心