佛手花：佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。為蕓香科常綠小喬木。主產(chǎn)于閩粵、川、江浙等省的佛手，其中浙江金華佛手最為著名，被稱為”果中之仙品，世上之奇卉”,雅稱”金佛手”.
佛手是形、色、香俱美的佳木。佛手的花有白、紅、紫三色。白花素潔，紅花沉穩(wěn)，紫花淡雅。佛手的葉色澤蒼翠，四季常青。佛手的果實色澤金黃，香氣濃郁，形狀奇特似手，千姿百態(tài)，讓人感到妙趣橫生。有詩贊曰：”果實金黃花濃郁，多福多壽兩相宜，觀果花卉唯有它，獨占鰲頭人歡喜?！狈鹗值拿灿纱硕鴣怼?br>佛手不僅有較高的觀賞價值，而且具有珍貴的藥用價值、經(jīng)濟價值。佛手全身都是寶，其根、莖、葉、花、果均可入藥，辛、苦、甘、溫、無毒，入肝、脾、胃三經(jīng)，有理氣化痰，止咳消脹、舒肝健脾和胃等多種藥用功能。據(jù)史料記載，佛手的根可治男人下消、四肢酸軟;花、果可泡茶，有消氣作用;果可治胃病、嘔吐、噎嗝、高血壓、氣管炎、哮喘等病癥。據(jù)《歸經(jīng)》等載，佛手并具治鼓脹發(fā)腫病，婦女白帶病及醒酒作用，是配制佛手中成藥的主要原料。
【性狀】本品長 1.5～2cm.表面淡黃棕色或淡棕褐色?；üｉL2～7mm,具縱皺紋?；ㄝ啾瓲睢３Ｓ行“键c?；ò?片，披針形或長卵形，常彎曲卷縮，長1～2cm,寬約0.5cm,外表面淡黃色，具眾多棕褐色細小凹點，質(zhì)厚，易脫落。雄蕊多數(shù)，黃白色，著生于花盤周圍。子房上部狹尖。有的花瓣脫落后，可見漸發(fā)育成微呈指狀的小果實?；ɡ偕^深。氣香，味微苦。
【鑒別】本品粉末淡黃棕色。花柱薄壁細胞含橙皮甙結(jié)晶，呈扇形、針簇狀或無定形團塊，有的可見放射狀條紋。花粉粒圓球形，淡黃色或紅棕色，直徑25～40μm,外壁呈顆粒狀突起，萌發(fā)孔2～5個。氣孔為不定形;腺毛的腺頭細胞為單個或多個細胞，非腺毛多為單細胞。可見草酸鈣方晶及簇晶。油滴較多。