熟茶的年份能否準(zhǔn)確鑒別
普洱茶不論生熟都很難非常準(zhǔn)確的鑒別它的存儲(chǔ)年限。但也不是毫無(wú)規(guī)律可循，判斷個(gè)大概還是有機(jī)會(huì)試試的。熟茶的歷史到現(xiàn)在不過(guò)30多年，30年以上可以忽略不計(jì)，以30年為限，可以簡(jiǎn)單的分成：15～30年的，7～15年，4～7年的，2～3年的，當(dāng)年的。能夠簡(jiǎn)單判斷屬于哪個(gè)階段的就可以了，沒(méi)必要太過(guò)糾結(jié)。5年以內(nèi)的比較容易判斷，而且一般在商品的包裝上都會(huì)有比較明顯的標(biāo)識(shí)。因?yàn)?008年以后所有的普洱茶包裝上都被規(guī)定印上生產(chǎn)日期。
3～7年的湯色會(huì)比較亮，口感基本醇和，陳香顯著，但還會(huì)略微的有點(diǎn)雜味。7～15年的香氣會(huì)有明顯的轉(zhuǎn)化，級(jí)別較高的會(huì)有荷香，級(jí)別較粗老的會(huì)出現(xiàn)藥香，可以通過(guò)它的特征香氣判斷。15年以上的會(huì)久泡不淡。以上判別的標(biāo)準(zhǔn)基于倉(cāng)儲(chǔ)良好，茶底優(yōu)質(zhì)的熟茶。