生活中，我們經(jīng)常見到這樣一群茶友，他們酷愛茶，而且會(huì)隨身攜帶著一個(gè)保溫杯。當(dāng)然，保溫杯泡茶既方便又快捷，特別是冬天是最適合。但根據(jù)茶的特性和瀚客的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，是建議不要使用保溫杯泡茶的。知其然還要知其所以然。下面小編來給你講講為什么泡茶不適宜用保溫杯。
相信有生活經(jīng)驗(yàn)或者是個(gè)吃貨都會(huì)知道，煲湯用什么工具煲湯最好？瓦罐，特別是做鮮湯以陳年瓦罐煨的效果最好，煨出的湯滋味也鮮醇。
其實(shí)泡茶也是一個(gè)道理。“壺為茶之父”。真正喜歡喝茶的人對喝茶會(huì)很有講究，這其中也包括對茶具的選擇，泡什么茶用什么茶具，為的就是最大程度的發(fā)揮茶本身的滋味，比如喝綠茶喜歡用玻璃杯，喝花茶喜歡用蓋碗，喝烏龍茶喜歡用小紫砂壺和小紫砂杯。
且不說，保溫杯適合泡什么茶，我們先來看看一般保溫杯對茶葉的影響。
一般保溫杯里面有很多層，它的夾層是真空的，防止熱的傳導(dǎo)，當(dāng)然，作為保溫杯的使用者，你也會(huì)一直保持這杯蓋是擰緊的。因此，保溫杯的水溫度一般都比較高，這樣大部分用保溫杯沖泡的茶，會(huì)出現(xiàn)以下真正的茶者不愿意見到的：一是茶葉溫度過高把茶葉特別是綠茶燙熟，失去茶的真滋味；二是沖泡的茶長時(shí)間的處于封閉的空間，茶會(huì)很無聊、很“悶”的，不利于茶香茶性的發(fā)揮；第三個(gè)，也可能是大家體驗(yàn)最明顯的，茶水顏色濃重、有苦澀味，因?yàn)椴枞~長時(shí)間浸泡于高溫水中，就像溫火煎煮一樣，茶多酚、單寧等物質(zhì)會(huì)大量浸出，這個(gè)時(shí)候喝的已經(jīng)不是茶的真滋味了。
茶葉富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，其中所含的茶多酚、單寧、茶色素等也均有一定的藥用效果，因此茶可謂是天然保健飲料。
但是，如果使用保溫杯沖泡的話，這些都將大打折扣，留下的只是茶葉的澀味。維生素c等營養(yǎng)物質(zhì)在水溫超過80℃時(shí)也會(huì)遭到破壞，保健價(jià)值大打折扣。這樣口味重的茶喝多了未必是個(gè)好事情，有的人會(huì)喝兩三杯甚至更多，這樣過多飲用保溫杯泡的茶會(huì)導(dǎo)致失眠、多夢等各種癥狀出現(xiàn)，所以現(xiàn)在還在用保溫杯泡茶的朋友可要注意了。
對于懶人來說，更不建議使用保溫杯。經(jīng)常喝茶的人都知道，茶具泡茶過一段時(shí)間之后就會(huì)積上一層臟臟的茶垢。這個(gè)在保溫杯上的話，就更不易清洗了，您說本來用高溫杯泡茶就沒有當(dāng)中的清香，如果還懶，長期積累一層一層的茶垢不洗，不僅不衛(wèi)生，還會(huì)因此減短保溫杯的壽命。當(dāng)然，喝茶特別有此癖好的人除外。
因此，對于茶友使用保溫杯的建議是：要喝茶葉真滋味就不要用保溫杯，要保溫杯就需要用保溫的功能就行了，僅此而已！