云南茶葉的總體特質(zhì)

發(fā)布時間:2024-03-22
云南茶葉總體品質(zhì)特點(diǎn):云南地形氣候環(huán)境特殊,高緯度、高海拔,低緯度、低海拔的一致性,加上地理位置特殊、地形復(fù)雜,其主要特點(diǎn)表現(xiàn)是:區(qū)域性差異明顯,垂直變化十分顯著;年溫差小、日溫差大;雨量充沛、旱雨季分明,降雨量北少南多,分布不均。這樣的條件下,加上部分茶種與生長形態(tài)不同,各茶山茶葉茶質(zhì)有著明顯的不同特點(diǎn)。若以相同茶種、生長形態(tài)、制作過程等相同客觀條件下,云南茶區(qū)出現(xiàn)“北苦南澀”、“東柔西剛”的特質(zhì)。
普洱茶由于產(chǎn)區(qū)不同,加工工藝和口感也不盡相同。云南的普洱茶分步主要有十六個產(chǎn)區(qū),現(xiàn)在就讓我們來了解一下云南19座普洱茶茶山的特色和產(chǎn)區(qū)地理情況。
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