春茶哪個(gè)時(shí)節(jié)的比較好？業(yè)內(nèi)人表示：春茶都是好茶！只是細(xì)分下來，也有價(jià)格差異和時(shí)間差別，比如說綠茶，春茶大概分三個(gè)檔次，明前茶、雨前茶、雨后茶。
茶園
明前茶，即清明節(jié)之前采制的茶葉，一般是綠茶專屬，其他茶類沒有。清明前天氣還比較寒涼，茶芽萌發(fā)的不多，這時(shí)候采制的茶葉都是單芽茶或是一芽一葉初展的狀態(tài)，是春茶里的頭采，也是最貴的春茶；產(chǎn)量較少，香氣和口感滋味都比較清雅純正；
單芽茶
接下來就是雨前茶，即清明節(jié)之后、谷雨之前采制的茶葉。一般是一芽一葉至一芽二三葉的茶葉，越往后天氣越暖和茶芽萌發(fā)速度快，一芽三葉的就越多。雨前茶是春茶里比較高性價(jià)比的茶葉，價(jià)格適中，香氣和口感滋味都比較醇厚；
一芽二葉的綠茶
雨后茶，其實(shí)就是春茶的尾巴了，一般是在谷雨之后、立夏之前采制的茶葉，大多是一芽三葉的形態(tài)，芽頭細(xì)小，葉片眾多。這時(shí)候的茶葉是春茶里價(jià)格最低的那一批，一般做春茶平價(jià)茶，也就是大家說的口糧茶。
一芽三葉的綠茶，芽頭細(xì)小，梗葉長
至于說哪個(gè)時(shí)節(jié)的最好，一般都默認(rèn)是清明茶最好，而且從茶葉等級(jí)分類來看也的確是明前茶最好，但也有支持雨前茶的人認(rèn)為清明茶口感太清淡，還是雨前茶滋味足，這就是個(gè)人偏好問題了。