別稱，指的就是正式名稱以外的稱呼。例如，一月也叫正月，三十歲也稱而立之年等等。茶在被稱為“茶”之前，也是有許多別稱的。據(jù)陸羽《茶經(jīng)》中介紹，除茶外，還稱槚、 茗和，其他古籍中還有苦荼、玉芽、水厄等別稱。但在我看來，最有詩意、最富趣味的還屬不夜侯、滌煩子、漏影春、余甘氏這四個(gè)別稱。
不夜侯 該別稱不難理解，茶有振奮神經(jīng)、提神醒腦的功效，因而有些人夜晚喝茶會(huì)失眠，“不夜侯”的稱謂便與此有關(guān)。原文出自西晉張華的《博物志》，內(nèi)稱：“飲真茶，令人少眠，故茶美稱不夜侯，美其功也”。
滌煩子 該別稱來自于唐代常伯熊《烹茶賬中》?！短浦惺费a(bǔ)》上說：“常魯公隨使西番，烹茶賬中。贊普問：‘何物?’曰：‘滌煩療渴，所謂茶也。’因呼茶為滌煩子。”施肩吾有詩云：“茶為滌煩子，酒為忘夏君。”
漏影春 漏影春其實(shí)是一種流行于唐宋的玩茶方法。大致為用繡紙剪出形狀，鋪于茶盞中，撒上茶粉后取出，再用食材擺出茶畫，觀賞后沖飲。因而，在宋代茶又稱為“漏影春”。
余甘氏 據(jù)李郛《緯文瑣語》稱，“世稱橄欖為余甘子，亦稱茶為余甘子，因易一字，改稱茶為余甘氏”。
這些趣味的別稱身后，或是某個(gè)時(shí)期的風(fēng)尚，或是出自某個(gè)典故。但不論是何種由來，它們都是異彩紛呈的中國(guó)茶文化的一部分。