蘆薈aloeveral.為百合科多年生肉質(zhì)草本，別名奴會(huì)、象膽，蘆薈品種多達(dá)300多種，葉形葉色變化繁多。蘆薈具有短莖，葉常綠，葉排列呈蓮座狀，肥厚多汁，邊緣疏生有刺，葉片長(zhǎng)漸尖，其花為總狀花序會(huì)從葉叢中抽出，花序上排列為橘黃色小花，開(kāi)花時(shí)，亦頗具有觀賞價(jià)值。
蘆薈因易於栽種又具各種功用，頗受大眾喜愛(ài)而普遍栽種。其性強(qiáng)健、耐旱、耐熱，可以數(shù)天不澆水，但切忌積水和高溫潮濕，則易腐爛。對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境不嚴(yán)挑，但以排水良好、疏鬆肥沃砂質(zhì)壤土為佳；全日照、半日照或稍陰暗之處，均能適應(yīng)；如要生長(zhǎng)良好則需施肥，可使用花寶二、四號(hào)或好康多觀葉植物成長(zhǎng)用。繁殖則以分株法，將成株基部子株分離栽植即可。
蘆薈味苦性寒，清肝熱、通便、殺蟲(chóng)、有消毒殺菌的功能。功效甚多，可利用部位為其肥厚的「葉」，可將新鮮蘆薈葉洗乾淨(jìng)，取透白黏汁液，塗於曬傷、燙傷患部，可減緩癥狀；因有美白效果，亦看過(guò)將蘆薈汁液拿來(lái)洗臉；蘆薈亦可用於富貴手或蚊蟲(chóng)咬、口角炎、蓄膿瘡、預(yù)防口臭等多種功效。不過(guò)，只能使用去皮後葉肉透白凝膠部份，因蘆薈葉的葉皮中含有〝蘆薈大黃素〞，服用時(shí)會(huì)造成肚瀉，甚至導(dǎo)致孕婦流產(chǎn)，使用時(shí)務(wù)必小心，避免接觸到葉皮中的大黃素。
雖說(shuō)蘆薈具有多種藥用、美容養(yǎng)顏、保健功效，但蘆薈品種多達(dá)300多種，不是每種都可作為利用，宜分清楚，以免誤用中毒。不懂得辨識(shí)何種品種可食用或做藥用使用，就選擇市場(chǎng)上的蘆薈商品，最保險(xiǎn)啦！在開(kāi)發(fā)為食用方面，則有蘆薈麵、蜂蜜蘆薈茶、蘆薈果凍、蘆薈料理等；美容方面，則有蘆薈化妝品、洗面乳、護(hù)唇膏、護(hù)手霜、蘆薈牙膏等；甚至開(kāi)發(fā)有蘆薈膠囊、蘆薈葉精華液等，開(kāi)發(fā)相關(guān)商品種類(lèi)眾多豐富，其實(shí)，不一定要自己採(cǎi)摘來(lái)使用。