普洱茶頭道“洗茶”水都不喝，是因?yàn)椴枞~不干凈嗎？
沖泡普洱茶時(shí)，大家習(xí)慣把第一泡茶水倒掉，這稱為“洗茶”。按《中國(guó)茶葉大辭典》“洗茶”條的解釋：“洗茶洗去了散茶表面雜質(zhì)，且可誘發(fā)茶香、茶味、并認(rèn)為這是一種古人遺風(fēng)習(xí)慣”。
“洗茶”不是單純?yōu)榱讼慈ゲ枞~不衛(wèi)生的東西，其實(shí)主要是為了利于茶葉的舒展和茶汁的浸出，使茶友很快享受茶葉香味，茶葉中的有效成份，如茶多酚、氨基酸等對(duì)人體健康和享受茶的美味均有益。