飲茶事要注意些什么?

發(fā)布時間:2024-03-21
1、不要喝過于熱的茶
很多人喜歡喝剛剛用開水沖泡的茶,覺得這樣的茶水味道是最好的。
也有人已經(jīng)習慣了喝熱茶,似乎口腔已經(jīng)習慣了這個溫度。但是你知道嗎?
口腔可以耐受的最高溫度是將近70度,而試管可以耐受的問題卻只有40度左右,也就是說,我們喝的時候覺得溫度尚可的茶,對于食道粘膜有可能是一種傷害。
食道粘膜在不斷的破壞-修復(fù)-破壞-修復(fù)的過程中,極有可能發(fā)生異常增生,導(dǎo)致癌前病變,最終結(jié)果就是會發(fā)展成為食道癌。所以,喝茶不要貪熱。
2、患消化系統(tǒng)潰瘍的人少喝茶
茶中含有多酚類物質(zhì),可以防癌保健,但是對于患有消化系統(tǒng)潰瘍的人群是不推薦的。
茶中含有咖啡因,能夠促進胃酸分泌,而潰瘍病人的消化道環(huán)境是非常怕酸的,會導(dǎo)致病情加重。所以如果已經(jīng)明確有胃潰瘍或者十二指腸潰瘍的人群要少喝茶或者不喝茶。
如果沒有明確診斷,但是有明顯規(guī)律的飯前或者飯后腹痛的人群,也要避免經(jīng)常喝茶,并建議通過常規(guī)體檢排除消化系統(tǒng)潰瘍。
3、缺鐵性貧血的人群不宜喝茶
缺鐵性貧血的原因是因為身體缺乏造血原料蛋白質(zhì)和鐵,而茶葉中含有鞣酸和茶堿。
可以影響人體對于蛋白質(zhì)和鐵的吸收,從而加劇缺鐵性貧血的程度。
如果是缺鐵性貧血在服藥期間,也不宜飲茶,原理就是茶中的茶堿和鞣酸可以抑制鐵制劑的吸收,而影響治療效果。
4、服藥期間不宜飲茶
老話都說:茶可以解藥,這句話是有一些道理的。
尤其是服用了補充礦物質(zhì)元素的膳食補充劑之后,更要在2小時之內(nèi)避免喝茶。
原因就是茶葉中的鞣酸會與金屬離子結(jié)合,促使其排出體外而影響補充效果。
5、注意泡茶的溫度
并不是所有的茶都不能有沸水沖泡。綠茶特別是各種茶的嫩芽,適合用80度左右的水,這樣泡出的茶湯鮮嫩明亮,還能避免破壞其中的營養(yǎng)物質(zhì)。
但是對于烏龍、普洱或者茶葉較粗老的時候,則必須用100度的沸水,而且為了保持水溫,還有必要提前用沸水沖泡茶杯。所以水溫要依茶而定。
6、注意茶葉與水的比例
依據(jù)茶葉的品種不同,沖泡時與水的比例也是不同的。
一般的紅茶、綠茶和花茶,與水的比例保持在1:50左右,也就是每200ml水放入3g即可,如果是普洱則要加大茶葉用量。
每杯放入5-10g,而如果是烏龍茶,則需要更大量,一般需要茶葉占滿整個茶杯的至少1/2。當然用量大小也要依據(jù)個人口味,喜濃則稍加,喜淡則稍減。
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