基于fenton反應(yīng)產(chǎn)生的.oh對(duì)偶氮胭脂紅g（ag）的褪色反應(yīng),使偶氮胭脂紅g在434 nm處共振散射光強(qiáng)度降低,采用偶氮胭脂紅g為指示劑,在優(yōu)化測(cè)定條件后,建立了一個(gè)共振光散射法測(cè)定fenton反應(yīng)所產(chǎn)生的.oh的新方法,并用所建立的新方法研究了一些常見抗氧化劑對(duì).oh清除的量效關(guān)系,驗(yàn)證了方法的可行性。在此基礎(chǔ)上,用該方法研究了一些茶葉水提取液的抗氧化能力,結(jié)果表明,所有茶葉提取液均具有一定清除.oh的能力。在所研究的幾種茶葉中,以普洱茶清除.oh的能力最強(qiáng)。完成機(jī)構(gòu)：[1]教育部自然資源藥物化學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,云南大學(xué)化學(xué)科學(xué)與工程學(xué)院,昆明650091 [2]昆明師范高等?？茖W(xué)校,昆明650091