空腹飲濃茶或者素食充饑后飲濃茶，以及不常喝茶的人忽然喝了濃茶，都可能物極必反引起“醉茶”。“醉茶”后的癥狀是心悸頭暈、四肢乏力，甚至站立不穩(wěn)、走路蹣跚、胃腸不適、感到饑餓等。
“寧可終身不飲酒，不可三餐不飲茶”，茶文化在中國源遠(yuǎn)流長，喝茶一直是重要的養(yǎng)生之道。但喝茶也必須適量，否則不僅對健康無益，久而久之甚至可能“醉茶”。
就茶葉的品種而言，高級的烏龍茶比較容易“醉”；就飲茶的方式來說，喝大量濃的“功夫茶”易“醉”；身體素質(zhì)上看腎虛體弱者更易“醉”。經(jīng)常“醉茶”會造成體內(nèi)維生素b1的缺乏，使人食欲不振，體質(zhì)下降。醫(yī)生建議，醉茶后應(yīng)馬上吃飯菜或糖果、水果，可起到緩解作用。
如前所述，喝茶不能太濃，茶葉中含咖啡因，喝多了會刺激腦部，那些睡眠不好的人更應(yīng)注意。同時，產(chǎn)婦、易便秘的人、神經(jīng)功能癥患者都禁忌喝茶，吃中藥補品時也不宜喝茶。
喝茶要挑時間，飯后和午間較好，而飯前和睡前則不適合喝茶。喝茶時最好不要空腹，因為會導(dǎo)致對胃黏膜的刺激，最好吃點心墊底。茶沖出來不應(yīng)放置時間長，宜現(xiàn)沖現(xiàn)喝。放得時間長了不但香味及營養(yǎng)成分跑掉，細(xì)菌還會在里面繁殖。一般來說不應(yīng)超過12個小時。脾胃虛的人不能喝綠茶，體熱的人不宜選擇紅茶。