本文研究了以茶末和廢枝葉為原料提取茶多酚的工藝。工藝流程為:(1)原料經(jīng)微沸水浸提后加入碳酸氫銨調(diào)ph至中偏酸性后用硫酸鋅沉淀純化;(2)然后用硫酸解析溶解沉淀,加入乙酸乙酯進(jìn)行萃取,分相后,水相(硫酸鋅溶液)循環(huán)供沉淀純化用,有機(jī)相(乙酸乙酯+茶多酚)真空分離、干燥制取高純茶多酚,萃取劑乙酸乙酯回收循環(huán)使用;茶末、廢茶枝葉和碳酸氫銨、硫酸進(jìn)行茶多酚的浸提和純化后,以有機(jī)多元復(fù)肥形式回收綜合利用。茶多酚的綜合提取率大于13%,質(zhì)量達(dá)到gtp-l(大于95%)要求。完成機(jī)構(gòu)：華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院 廣東廣州