一、及時(shí)冬耕多施農(nóng)家肥:葡萄（讀音：putao）采收后,必須及時(shí)補(bǔ)給氮磷鉀速效元素，封凍前結(jié)合冬耕,畝施農(nóng)家肥3500--4000公斤.冬耕深度以不傷根系為好。
三、灌水:冬耕施肥后要灌好冬前水,這是一次防凍關(guān)鍵水。即要澆透水,但不能積水待土壤松散后及時(shí)保墑。.春灌可根據(jù)墑情和氣候條件,不可超過(guò)3月中旬,以免地溫過(guò)低而影響樹(shù)體發(fā)芽時(shí)間和芽率整齊。
四、做好抗寒,防凍,防風(fēng)干工作。具體有以下三種方法：
1 埋土防寒:樹(shù)體要及時(shí)埋土。時(shí)間：12月中旬為宜，對(duì)一年生亞洲品種(如紅地球)必須下架埋土厚度以20厘米為宜。
2 對(duì)多年生大樹(shù)難以埋土的。可采取樹(shù)干涂白,即采用2%的食鹽,8%的白灰加5%的沾附劑(皮膠),熬合后涂抹樹(shù)干。
3 用10厘米寬的農(nóng)膜把樹(shù)干纏繞一遍，待樹(shù)體發(fā)芽時(shí)再用刀尖輕輕劃破，效果良好。
五、為了減少水分蒸發(fā)，對(duì)修剪過(guò)的剪口要用封剪油或動(dòng)物油涂抹封口。由于每年的氣候有變化,準(zhǔn)確掌握適時(shí)出土?xí)r期十分必要，過(guò)早出土根系尚末開(kāi)始活動(dòng)，枝芽很容易被風(fēng)干，過(guò)晚出土，芽在土中芽發(fā)，很容易被碰掉，損傷樹(shù)體，影響產(chǎn)量。