普洱生茶是鮮葉采摘后經(jīng)攤晾,殺青、揉捻、解塊、晾曬、蒸壓未經(jīng)渥堆發(fā)酵環(huán)節(jié)而制成的茶。
即使優(yōu)質(zhì)生茶在新茶期也適口性不佳,但隨著歲月流逝不斷自然陳化,滋味口感會逐漸呈現(xiàn)上升趨勢。
普洱生茶只有通過存儲陳化,內(nèi)含物質(zhì)得到進一步轉(zhuǎn)化,茶的優(yōu)勢才能得到充分展現(xiàn)。所以,人們常說“生茶要藏”。
好生茶在不同時段會有不同表現(xiàn),這種“越陳越濃越香”的獨特價值。
使生茶成為很多人爭相收藏的對象,但是,茶的本質(zhì)說到底還是“飲品”,而非只藏不喝、坐等升值的“投資品”,這一使用價值決定了普洱茶不能偏離,“能喝”、“好喝”的本質(zhì)!
迎合市場投機,盲目鼓吹“藏生茶能增值”。輕視當下品飲的觀念,既不正常也不均衡。長遠看,會影響行業(yè)發(fā)展,不值得盲目提倡。
相比生茶,熟茶渥堆發(fā)酵后,已接近老茶的品質(zhì)。不僅適于即買即飲,茶性也更為溫和、不傷胃。保健功效更好,新茶期就具備較高的品飲價值。因此,不失為新時期一種,更為明智的消費選擇。
藏生茶,量力而為,不可盲目!