向日葵為菊科向日葵屬，別名:葵花、轉(zhuǎn)日蓮，原產(chǎn)北美，是秘魯、玻利維亞、俄羅斯國花;花色金黃，酷似一輪金黃耀眼的大太陽且花有向日傾斜性，故得名“向日葵或“太陽”花。屬菊科，是一種莖直立，高1～3米的一年生草本。希臘神話傳說中有一位水澤女神ciytze,深深地愛慕著太陽神阿波羅。無奈阿波羅對她根本不予理睬，癡情的ciytze非常傷心，卻還是時(shí)時(shí)刻刻思念著阿波羅.于是，只要太陽升起，ciytze就會面向太陽，并隨之由東向西轉(zhuǎn)動。如此經(jīng)過了九天九夜之后，她的手腳逐漸變成了根，并向地下延伸，她那美麗的臉龐也變成了金黃的花朵。而這朵鮮艷明亮的向日葵，依舊永遠(yuǎn)朝向太陽。觀賞向日葵是向日葵的一種，為菊科一年生草本。莖直立，圓形而多棱角。質(zhì)硬、被粗毛，葉互生，卵形。它的頭狀花上，有成千上萬朵小花，“花盤”上聚生著許多整齊排列的管狀小花，每朵小花凋謝后可以結(jié)成一粒果實(shí)。花盤周圍一圈金黃色的舌狀小花，又大又鮮艷，但不結(jié)實(shí)，唯一的任務(wù)是引誘昆蟲傳送花粉。個(gè)子矮小，花朵大，花色艷麗的觀賞品種成為園林布置的新寵。向日葵—渾身是寶:向日葵的莖和花盤可作飲料或燃料，花可制藥，又是良好的蜜源，而且能抽取色澤艷麗的黃色染料，葵花子仁可榨油，是印第安人重要的食物來源.莖稈還能搓成韌性強(qiáng)的繩子，葉片則是家禽的飼料，全身上下幾無一處浪費(fèi)，它的確稱得上是“黃金之花”.另外，向日葵還是一種出色的污水凈化植物，具有驚人的放射性元素吸附力，可大量吸收土壤或水中的放射性金屬元素.向日葵對改善大氣污染有特別好的效果，對二氧化氮具有很強(qiáng)的吸收能力。
栽種方法：每年7～10月，是最適合栽種向日葵的時(shí)節(jié)。一般高約2～3米者為采瓜子及食用品種，不適合用作室內(nèi)盆栽;目前觀賞用的盆栽，高度約為50-60厘米，尺寸愈小，花朵數(shù)目愈多，但品質(zhì)上并無差異。選擇盆栽時(shí)以莖較粗壯、葉子翠綠者為宜，建議可將盆栽反轉(zhuǎn)，看看底部根隙生長的情形，若根隙跑出盆外，表示植物很健康。培育向日葵，需要大量的陽光，最好置于陽光充足的花園或陽臺，光線不足，向日葵的葉子會發(fā)黃，花也會開得不漂亮。作為觀賞價(jià)值較高的矮生向日葵，喜陽光充足和溫?zé)岘h(huán)境，不耐陰，不耐寒，可盆栽或地栽，是布置花壇、花境及節(jié)日擺花的極好材料，盆土以富含腐殖質(zhì)，排水良好的砂質(zhì)土壤為好。為使主枝頂芽健壯生長發(fā)育.可摘除側(cè)(腋)芽.對于莖稈稍高的應(yīng)設(shè)立支柱，防止風(fēng)吹倒伏。開花時(shí)進(jìn)行人工授粉，可提高結(jié)實(shí)率。
澆水：晴天時(shí)要天天澆水，直到土壤濕透滲出，不要積水。因喜溫濕，盆土應(yīng)經(jīng)常保持濕潤狀態(tài)，尤其夏季高溫、于早時(shí)需及時(shí)澆水。
施肥：基肥:以有機(jī)肥為主，配合施用化肥。種肥:以供苗期生長所需，促苗早發(fā)的作用.追肥:向日葵從現(xiàn)蕾到開花這個(gè)時(shí)期正值營養(yǎng)生長和生殖生長同時(shí)進(jìn)行的旺盛生長階段，需要養(yǎng)分多而集中，所以追肥應(yīng)安排這個(gè)時(shí)期之前。
繁殖：一般盆栽約可維持14～21天左右，此時(shí)可再購置另一盆新的向日葵盆栽，讓整個(gè)花期都可以享受盛放的向日葵。也可以育苗采用播種繁殖，一般于4月進(jìn)行播種，發(fā)芽的最適溫度為15～18度，可用淺盆或淺箱播，介質(zhì)要求疏松，保水性良好，無菌等。播種以點(diǎn)播為宜，每穴播2粒，播后需覆蓋1～2厘米厚介質(zhì)，以維持發(fā)芽所需的濕度，并增加苗期的穩(wěn)定性，減少帶殼苗的發(fā)生。一般播后7～14天發(fā)芽，出苗后注意通風(fēng)降溫.控制濕度，并逐步見光。當(dāng)幼苗出齊后陸續(xù)間苗每穴留1株，苗高7～8厘米時(shí)可定植。盆土以富含腐殖質(zhì)，排水良好的砂質(zhì)土壤為好，定植時(shí)盆底施足基肥，掘取苗時(shí)盡量多帶土，少傷根，以使植株較快恢復(fù)。
病蟲害及防治：向日葵常見的病蟲害有白粉病和黑斑病。白粉病發(fā)病時(shí)葉片開始生白色圓形粉狀斑，擴(kuò)大后連成一片，以后白粉層上又生褐色小點(diǎn)，植株生長停止。黑斑病發(fā)病時(shí)，葉片生大小不一的深褐色或淺黃色病斑，后發(fā)展成褐色斑，病斑相連成大斑塊，使葉片變黑枯死。發(fā)病時(shí)可以清除殘株同時(shí)噴灑75%百菌清可濕性粉劑500倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液進(jìn)行防治。蟲害主要有盲蝽和紅蜘蛛危害，可用40%氧化樂果乳油800倍液或73%克螨特乳油1500倍液進(jìn)行噴霧防治。