熟茶好喝卻并不好泡，稍不留神就會滋味弱、湯感薄，而沖泡過久就會出現(xiàn)醬油湯，茶湯入口也不會特別舒適，而有的茶明明倉儲良好，卻沖泡出了讓人咽喉干、燥、緊的茶湯，實在令人惋惜。
那么熟茶該怎么泡？今天小源就來跟大家好好聊聊！
首先在泡一款茶之前需要對這款茶有一定的了解，新熟茶有一定的渥堆味，但好茶泡到后面會有很好的花蜜香，甚至有的會出現(xiàn)陳香。老熟茶或多或少會有一定的倉儲味，枯葉味，但好的老熟茶沖泡到中后期會有很好的陳香甚至藥香。
在滋味方面，熟茶總體是比較溫和的，沒有太強的刺激性，一般來講老熟茶的滋味更加厚，也會更加滑，油潤感更加明顯。
對茶性有一定的了解能幫助我們在泡茶的時候更加游刃有余，也能泡出更好的茶湯。
在沖泡時適宜選用紫砂壺來進行沖泡，可以在一定程度上吸附異味，且紫砂的保溫性好有利于熟茶滋味的展現(xiàn)。
在用水方面也比較講究，日常沖泡推薦使用礦泉水或者純凈水，能夠更好的展現(xiàn)茶的滋味。
對熟茶來說醒茶這一步驟是比較重要的，可以濕醒與干醒相結(jié)合，特別是老熟茶醒茶一定要到位，讓茶葉蘇醒才能沖泡出更好的滋味。
在溫度方面，熟茶需要采用較高的溫度，水溫降低，各種滋味都會變淡，提升水溫有利于茶葉內(nèi)含物質(zhì)的浸出也有利于茶香的激發(fā)。
在注水時需要注重穩(wěn)定性，一般來說：香靠沖、湯靠吊。也就是說，如果希望讓茶湯高香，我們就快水猛沖，讓茶葉在容器中翻騰激蕩，充分和水摩擦--但此時會犧牲湯感；如果希望讓茶湯綿密柔軟，我們讓水流在一個點上穩(wěn)定而緩慢地注入泡茶器皿，但這樣又會犧牲香氣。
茶友們可以根據(jù)自己的需求來選擇注水的方式，熟茶很講究湯感，所以推薦大家定點緩慢注水，湯感會更加綿柔。
在出湯時間的把控上，前五泡可以將出湯時間控制在5-8秒，而5泡之后就可以適當(dāng)?shù)难娱L出湯的時間。到10泡之后就可以適當(dāng)?shù)膼炁菀赃_到更好的效果。而且熟茶在沖泡8泡之后還可以放入煮茶壺煮著喝，湯感會更加厚重。
一款好茶有極好的原料，經(jīng)歷了極好的工藝，自然需要我們用更好的方式來沖泡。
泡茶是一件孰能生巧的事，掌握了沖泡的訣竅就需要我們在一次次的沖泡中不斷調(diào)整、提升。
相信茶友們勤加練習(xí)一定能夠泡出好喝的茶湯！