到內(nèi)蒙古草原旅游，常會受到豪爽的蒙古族人民的盛情款待。他們在迎接貴賓、婚喪嫁娶、逢年過節(jié)、敬神祭祖時最隆重的禮節(jié)就是放五茶———獻(xiàn)哈達(dá)、嘗鮮奶、喝奶茶、擺羊背、敬美酒。獻(xiàn)哈達(dá)主人迎送客人，晚輩謁見尊長，都要奉獻(xiàn)哈達(dá)，這是表示對客人或長輩的崇高敬意和親切的問候。當(dāng)主人手捧哈達(dá)，躬身舉過頭，恭恭敬敬地遞給客人后，便虔誠地下跪磕頭?？腿私拥焦_(dá)，表示了謝意，恭敬地向主人奉還哈達(dá)后，主人又非常有禮貌地向客人磕頭致意。傳說，成吉思汗在世時，以哈達(dá)為紐帶，結(jié)交了很多朋友，對鞏固政權(quán)起到過重要作用。哈達(dá)的質(zhì)料有布的、絲織品的，有白的、藍(lán)的、黃的，以白色居多。嘗鮮奶當(dāng)客人或長輩從主人或下輩手中接過銀酒盅里盛放的少量鮮奶后，即用右手無名指伸到酒盅里蘸三次。第一次彈向天空，以示獻(xiàn)天；第二次彈到地上，以示敬神、祭灶；第三次則自己品嘗。嘗鮮奶表達(dá)了蒙古人祈求平安，祝愿牧業(yè)豐收的美好心愿。喝奶茶所謂喝奶茶是將磚茶、食鹽放入最純凈的水中熬煮一段時間后，再放入適量的牛奶或羊奶。客人被邀進(jìn)蒙古包或居室后，主人便在紅漆小桌上擺上黃澄澄的酥油，珊瑚狀的奶酪、似薄餅的奶皮以及炒米、紅糖和油煎食品。然后用瓷質(zhì)精細(xì)、圖案艷麗的小碗盛少量炒米，再獻(xiàn)上滾...