普洱茶要怎么泡?有幾個(gè)步驟?下面就跟著小編一起來(lái)看看吧！
一、醒茶
短期內(nèi)要喝的茶最好放入紫砂罐中醒茶3個(gè)月至半年。醒茶罐內(nèi)裝茶一般不超過(guò)2/3，如有可能應(yīng)定期(比如一個(gè)月一次)將茶倒出翻一下，以利于醒茶。沒(méi)有條件的茶友也可以將拆開的茶臨時(shí)放入牛皮紙袋或大的信封中醒茶。醒茶時(shí)要注意避光避異味、保持必要的環(huán)境溫度(比如攝氏20℃以上)，環(huán)境濕度則應(yīng)比傳統(tǒng)倉(cāng)儲(chǔ)濕度(60%―80%)低。
二、出茶
熟茶一般按8.5克/100ml水、生茶一般按8克/100ml水的比例出茶。緊壓茶處理成指甲蓋大小，越薄越好;散茶則順其自然，盡量保持干茶外形。
三、用水
盡量選擇桶裝優(yōu)質(zhì)純凈水、山泉水。
四、洗(潤(rùn))茶
一般洗(潤(rùn))茶兩遍，第一遍20至30秒出水(具體時(shí)間根據(jù)緊壓程度定，壓得緊則時(shí)間稍長(zhǎng)，壓得松則時(shí)間稍短。散茶可適當(dāng)縮短時(shí)間，一般為5至10秒)，第二遍快沖快出。生茶，一般洗(潤(rùn))茶一遍，若用紫砂壺沖泡可將干茶置入紫砂壺中，壺內(nèi)外用開水沖淋，以提高壺溫、驅(qū)散壺內(nèi)干茶的雜味并實(shí)現(xiàn)快速醒茶。
五、正式?jīng)_泡
前五泡一般隨沖隨出，第六泡開始可適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間。盡量保持沸水沖泡。如果是陳期在七八年以內(nèi)的次新生茶則可在前五泡用隨手泡(沸點(diǎn)一般在95℃至96℃)燒沸后停頓五秒再行沖泡，第六泡起以沸水或者鐵壺沸水直接沖泡。
要注意的一點(diǎn)是：前五六泡沖泡時(shí)，每泡茶之間的間隔停頓時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)(一般不超過(guò)2分鐘)。