說到飲茶大國，我們中國是毋庸置疑的第一名，那么第二、三名，可能很多茶友們就不一定猜得出來了。
有人說是英國，英國不是號稱“當(dāng)下午四點(diǎn)鐘敲響，所有人都會停下一切工作去喝茶”的嗎？有人說是日本，日本人口雖然不多，但是茶文化氛圍濃厚，且也是一個產(chǎn)茶國，想必飲茶量不少。
口說無憑，今天筆者拿到了一份中國茶葉流通協(xié)會副秘書長朱仲海先生提供的《2018年茶葉行業(yè)發(fā)展報告》，下面就用真實(shí)數(shù)據(jù)來為大家揭曉一下，世界上飲茶量排名前十的到底是哪幾個國家。
根據(jù)國際茶委會的統(tǒng)計(jì)，2017年飲茶量排名前三的國家依次是中國、印度、土耳其。值得注意的是，土耳其連續(xù)四年超越俄羅斯，成為世界第三大茶葉消費(fèi)國。排在前十名的國家除美國的飲茶量有所減少外，其余的國家都比去年有所增加，尤其是土耳其、巴基斯坦和埃及的茶葉消費(fèi)增長很快。
今天筆者就挑幾個比較有代表性的飲茶大國，介紹一下這些國家獨(dú)特的飲茶習(xí)俗。一起來看看，同樣是茶，在別的國家究竟怎么喝！
印度：滋味濃烈的拉茶
“拉茶”也叫“香料茶”，主要是因?yàn)樗锩娣庞懈鞣N香料。印度的拉茶文化起源于英國殖民時期。他們在英式奶茶里加進(jìn)了本土的香辛料，如豆蔻、姜、肉桂、丁香等，并一路高歌猛進(jìn)，最終形成了現(xiàn)在的印度拉茶。
所謂拉茶，即把所有材料混合煮開之后，將茶水在兩個容器之間來回傾倒，不僅能夠充分混合茶與奶、香料之間的融合度，還能展現(xiàn)茶師精湛的拉茶技藝，吸引顧客。
土耳其：現(xiàn)調(diào)紅茶
土耳其咖啡聞名于世，其實(shí)，在土耳其喝茶之風(fēng)也很盛行。
土耳其人喜歡喝紅茶，泡茶要用到一大一小的兩個茶壺。大茶壺放在爐子上煮水，再把裝有茶葉的小茶壺放在其上，水開后注入小壺，接著把小壺中的濃茶直接倒入茶杯，再按照個人喜好加入開水以調(diào)節(jié)濃淡，并添加砂糖，攪拌后飲用。這種現(xiàn)調(diào)紅茶，非常考究泡茶人的功夫。
俄羅斯：特色茶飲
在俄羅斯，泡茶往往會使用一種叫做“茶炊”的茶具。茶炊也叫茶湯壺，一般是銀質(zhì)或銅質(zhì)的，有內(nèi)外兩層壁，中間加熱，四周灌水，與傳統(tǒng)的炭爐火鍋有點(diǎn)像。下面還有水龍頭和支撐腿，便于倒茶。
現(xiàn)今，從皇室貴族到普通百姓，茶炊是俄羅斯每個家庭必不可少的泡茶器皿。不管是一日三餐、親友聚會、熟人造訪、節(jié)日慶祝，甚至郊游野餐，隨處都可見到熱氣騰騰的茶炊。
英國：優(yōu)雅的下午茶
十九世紀(jì)中葉，從英國皇室開始，喝下午茶的風(fēng)氣流行于上流社會，逐漸蔓延到全國。每天下午4點(diǎn)，他們都會享用茶和精致的點(diǎn)心，以緩解午餐到晚餐之間的饑餓。
正宗的英國下午茶特色有三：幽雅舒適的環(huán)境，豐盛的茶點(diǎn)心和高檔的茶具。英國人喜歡選擇極品紅茶，配以精美瓷器或銀制茶具，擺放在鋪有精致桌布的茶桌上，并且用小推車推出各種各樣的茶點(diǎn)，優(yōu)雅地享受午后休閑的時光。
日本：繼承唐宋遺風(fēng)
日本抹茶的沖泡方法，來源于中國宋朝時候的點(diǎn)茶。將一小勺茶粉置入茶碗中，加適量的水，用一個名為茶筅的工具，快速攪打起泡沫。飲用的時候是直接捧起茶碗小口服下，茶湯口感細(xì)膩，滋味甘甜。
如今日本的茶道文化，是在中國茶文化的基礎(chǔ)上形成和發(fā)展起來的融哲學(xué)、宗教、文學(xué)、倫理、道德、繪畫、建筑等在內(nèi)的一門綜合文化藝術(shù)。
在現(xiàn)今的中國，茶以清飲為主流，各個地區(qū)的茶風(fēng)茶俗也百花齊放。
當(dāng)茶葉傳到世界各國之后，逐漸演變成為當(dāng)?shù)靥赜械娘嫴璺绞脚c文化。不同的國家，也許飲茶習(xí)慣大相徑庭，但并無高下之分。
每個國家都有符合當(dāng)?shù)貧夂驐l件、文化傳統(tǒng)的飲茶習(xí)俗，這正體現(xiàn)了茶文化的豐富多元和極強(qiáng)的包容性。