縱觀茶葉市場，茶葉種類層出不窮，各類新式茶飲也闖入市場，要在眾多茶葉當(dāng)中選出自己喜歡的并不是一件容易的事，得具有很多識別好茶的能力。
首先，喜歡喝的不一定就是好茶
喜歡喝跟品質(zhì)好不好沒有很大關(guān)系，得看喝茶人的層次和等級在哪里。比如一個剛進入茶行業(yè)的人，你給他喝個發(fā)酵不太好的熟茶，他會覺得這香氣特別，入口也還能接受，因為他就沒喝過多少茶，對獨特香氣和滋味很敏感。
而后再經(jīng)常給他喝高端一些的普洱茶，例如今大福的，具有識別度的好茶之后，他就會漸漸明白，真正的好茶香氣和滋味究竟應(yīng)該是怎樣的，再回到最初的熟茶，他就完全接受不了那個香氣和滋味了。
不能說其他茶不好，也不能說普洱茶就有多好。這本身來說是一個人口味喜好的表現(xiàn)，有的人喜歡濃烈一點的，有的人則喜歡清雅一點的。
再次，習(xí)慣是個很難改變的嗜好
一個人如果習(xí)慣了喝普洱茶，就會對其他茶不太“感冒”，當(dāng)然如果習(xí)慣了喝綠茶，就接受不了普洱茶的味道。
而作為一個從事普洱茶行業(yè)多年的茶人來說，不是說接受不了其他茶，而是高品質(zhì)的茶，比如武夷巖茶，我們也會拿來研究其獨特之處。
最后，能接受所有好茶的人，才會真正遇到自己喜歡的茶
其實喜歡茶是沒有道理的，就跟喜歡一個人一樣，遇見了更好的，就會顛覆現(xiàn)在的想法，人的思維觀念會進步，對美的識別度也在升高，所以口感的更新迭代也是認(rèn)知范圍內(nèi)的追求，一旦有了新的更高層次的認(rèn)知，就會對更好的東西充滿追求。