鐵皮石斛是蘭科植物，其在唐代醫(yī)學(xué)經(jīng)典《道藏》中，鐵皮石斛被列為“中華九大仙草之首”，自唐宋以來(lái)，一直被列為皇室貢品。鐵皮石斛生于海拔達(dá)1600米的山地半陰濕的巖石上，喜溫暖濕潤(rùn)氣候和半陰半陽(yáng)的環(huán)境，不耐寒。因生長(zhǎng)周期緩慢，極難存活，野生鐵皮石斛瀕臨滅絕。上世紀(jì)八十年代，鐵皮石斛被國(guó)家列為重點(diǎn)保護(hù)的珍惜瀕危藥用植物?！吨袊?guó)藥典》：益胃生津，滋陰清熱。鐵皮石斛等少數(shù)品種之嫩莖，扭成螺旋狀或彈簧狀，曬干，商品稱(chēng)為耳環(huán)石斛，又名楓斗。目前由國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)的唯一實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的鐵皮石斛為位于浙江臨安的天目山鐵皮石斛。
用它泡茶，味道鮮美。汁清味醇，是一種比較好的保健飲料。因此可以說(shuō)，鐵皮石斛：可以喝的蘭花茶。注意，在采收時(shí)一定要在開(kāi)花前。采鮮娕的枝條，否則就沒(méi)有任何價(jià)值。