一句話詮釋六大茶類,真是妙!

發(fā)布時(shí)間:2024-03-20
和茶圈外的朋友聊一聊,才發(fā)現(xiàn),茶是這么有趣的“存在”。比如紅茶是紅茶樹上長的。
經(jīng)過一番解釋后,你會(huì)發(fā)現(xiàn)有不少朋友對一棵茶樹可以制成綠茶、紅茶、白茶各種茶類,感到震驚。
在他們的認(rèn)知中,是有專門的綠茶樹、紅茶樹、白茶樹。
充滿求知欲的朋友還特意去百度了,并對“綠茶不發(fā)酵,紅茶發(fā)酵”感到無比的震驚。
說到茶,大家都不陌生,知道這是一片葉子的故事。
可說到六大茶類,茶友們就會(huì)狀況頻出。
用一句話詮釋六大茶類
我們到底應(yīng)該如何來認(rèn)識六大茶類?
說到這里,不由想起到了我們的烹飪,同樣的母雞,不同的烹飪做法,因此有鹽焗雞、醬油雞、黃燜雞、白切雞、豬肚雞、紅燒雞等等。
茶葉也是一樣。
六大茶類最大的區(qū)別,就是其制作工藝不同。同個(gè)品種的茶,可以通過不同的制作工藝,制成綠茶、白茶、紅茶等茶。
這就相當(dāng)于同一條魚可以紅燒,也可以清蒸。根據(jù)魚本身的特點(diǎn),我們可以選擇最合適的烹飪做法。
在這幾大茶類中,就屬“普洱茶”最為特殊,唯有云南普洱茶才能制作普洱茶,其他區(qū)域的茶做不出正宗的普洱茶。讓人詫異的是,普洱茶卻能制作成其他的六大茶類。
六大茶類的制作工藝
綠茶的制作工藝:鮮葉攤放,殺青,揉捻,干燥
烏龍茶的制作工藝:鮮葉,曬青,做青,炒青,干燥
紅茶的制作工藝:萎調(diào),揉捻,發(fā)酵,干燥
黃茶的制作工藝:鮮葉攤放,殺青,燜黃,揉捻,干燥
白茶的制作工藝:萎調(diào),揉捻,干燥
那花茶呢?
花茶是精加工的茶葉,配以香花窨制而成,既保持了純正的茶香,又兼?zhèn)漉r花的馥郁,花香茶味,別具風(fēng)韻。
不同的茶,風(fēng)格各異,茶性不一。每個(gè)人都可以根據(jù)自己的體質(zhì),自身的實(shí)際情況品茗。
喝茶千萬條,合適第一條。
曾遇見一個(gè)茶友,特別喜歡生茶,卻因身體受不了新生茶所帶來的刺激,只能飲著熟茶。哪怕請他喝老生茶,也會(huì)被他毫無猶豫的拒絕。
愿每一個(gè)人都能喝到即喜歡又合適的茶。
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普洱茶是否真的能烏發(fā)呢?
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