普洱熟茶是我以前接觸不多的茶類，坐杯以后熟茶就喝不出味道，也不喜歡那種“醬油味”?？赡懿韬榷嗔松眢w虛寒，熟茶給我的感覺越來越溫潤了。
清澈紅艷的茶湯和油亮的茶底都是我認為茶質(zhì)很好的表現(xiàn)。到手以后初嘗說實話有點失望，茶太新，茶湯渾濁，醬油味明顯，過后上火。雖甜味明顯，但戳中太多痛點，遂封存。
今年再試茶湯表現(xiàn)好了不少，不再是那種像放了糖的甜，火氣也消失。繼續(xù)封存兩年，口感還有很大上升空間。時間讓我感覺這茶挺值。
關(guān)于沖泡：
120ml蓋碗，95度水，半個小餅。
前三道注意快速出湯，否則“醬油色”加“醬油味”，一點甜都沒有。
后續(xù)可以沖3-4道6-8s出湯，目前為止茶湯應(yīng)該有厚度。
繼續(xù)泡的話，厚度慢慢消失，甜味顯出來。這時可以延長出湯時間，順便給茶水加溫。泡個2min也沒有問題，只是這道會很甜，后續(xù)會淡味。
下關(guān)甲沱
最近也入了一些下關(guān)老生茶。下關(guān)茶很有魅力，明明是很差的原料，剛拼配在一起也苦澀難喝，過個5年10年慢慢變成一般普洱不能比肩的存在，這過程讓人感慨。
甲沱算是其中經(jīng)典。我自己嘗的09年款，價位20左右(100g)，很適合作為日?？诩Z。湯淡紅、顯厚、有回甘，比市面上100+一餅的茶葉好不少。個人感覺當(dāng)前價格偏低，這應(yīng)該與市場過分追求茶葉原料質(zhì)量有關(guān)。拼配這項極具魅力的技術(shù)還是沒有得到足夠的重視，市場也因為檢驗拼配技術(shù)成本過高，選擇忽視這項化腐朽為神奇的技術(shù)。
尤其當(dāng)前普洱以預(yù)支消費為導(dǎo)向，如果喝茶人數(shù)增長率不能超過生產(chǎn)率，市場飽和只是時間問題。長尾效應(yīng)本質(zhì)上是資本運作，在用時間和資本賺錢。現(xiàn)在場內(nèi)人應(yīng)該開始著手這場“普洱寒冬”。07年至今講古樹、講原料，下一次營銷拼配、倉儲還是其他，說不上答案。