枇杷是常綠果樹，全年生長結(jié)果不休眠。因此，枇杷的修剪一年四季都可進(jìn)行。對幼齡樹，為了擴(kuò)冠快，早成形，早結(jié)果，一般不作大的修剪，只對徒長枝進(jìn)行適當(dāng)處理，從而增加結(jié)果枝組，促進(jìn)花芽分化。成年結(jié)果樹修剪，最佳時(shí)期是在采果后的6-7月進(jìn)行夏剪。主要是剪除擾亂正常樹形的強(qiáng)旺徒長枝，穿膛枝、密生枝、纖弱枝、交叉枝、下垂枝、病蟲枯枝等。同時(shí)對衰弱性結(jié)果枝組進(jìn)行回縮短截，更新復(fù)壯。枇杷當(dāng)年抽發(fā)的夏梢絕大部分是優(yōu)良結(jié)果母枝，90%以上當(dāng)年能開花結(jié)果。合理的夏季修剪，結(jié)合適當(dāng)及時(shí)的肥水管理，促發(fā)大量的生長粗壯整齊的夏梢，是枇杷克服大小年結(jié)果，年年豐產(chǎn)的關(guān)鍵?！?br>枇杷枝干的生長具有十分明顯的規(guī)律。幼樹中心干其頂端優(yōu)勢特別強(qiáng)，肥大而健壯的頂芽著生在枝梢的頂部，萌芽時(shí)唯有頂芽和頂芽以下附近的幾個(gè)側(cè)芽萌發(fā)抽梢成4至6條枝干，輪生為一層，其余芽便成為穩(wěn)芽而不再萌發(fā)，故枇杷的樹體結(jié)構(gòu)具有非常明顯的層性。為了充分利用這一生長特性，枇杷整形常用低干矮冠或三層(雙層)杯狀形?！?br>低干矮冠形：其特點(diǎn)是樹高2米左右，樹形較矮化緊湊，生產(chǎn)上便于管理操作，多側(cè)枝少主枝，結(jié)果母枝多，內(nèi)膛光照好，果實(shí)商品質(zhì)量好，經(jīng)濟(jì)效益高。該樹形適合株行距為2米×3米的枇杷密植園。定苗時(shí)選30--50厘米高的幼苗，待成活后，不作任何修剪，讓其自然萌發(fā)抽生頂芽和側(cè)芽，在其生長期內(nèi)，將頂芽抽生的延長枝留作中心干向上伸長，并在延長枝以下適當(dāng)部位，離地50厘米左右處，選留4條向四周分布均勻的側(cè)枝作為第一層主枝，并使之與中心干呈60度左右的角。以后待中心干頂端再次萌芽時(shí)，在距第一層主枝100厘米左右處，選留與第一層主枝生長方向上下錯(cuò)開且分布均勻的4條健壯側(cè)枝作為第二層主枝。主枝上配備3--5個(gè)枝副主枝，主干高度控制在2米以內(nèi)。從而使枇杷樹成形，提早結(jié)果。
三層(或雙層)杯狀形：該樹形適宜土層深厚，土壤肥沃，樹冠開張，樹勢強(qiáng)健的品種。整形方法為將當(dāng)年定植的苗木成活后，從離地約50厘米處短截，中心干延長枝直立向上生長，在其下選留生長健壯，向四周分布均勻的4條側(cè)枝培養(yǎng)為第一層杯狀的枝群。與中心干呈70度左右的夾角。第二層在距第一層80厘米處，選留與第一主枝群上下錯(cuò)開的4條側(cè)枝培養(yǎng)成第二層的第二主枝群。第3年，同樣在距第二主枝群中心干80厘米，選留與第二主枝群四大主枝上下錯(cuò)開的4枝側(cè)枝，培養(yǎng)成第三層的第三主枝群。干高控制在2.5米內(nèi)，每層杯狀由四大主枝組成，每枝主枝上培養(yǎng)2--3個(gè)副主枝，3年完成整形。此樹形通風(fēng)透光，易于管理，產(chǎn)量高、果實(shí)品質(zhì)好，經(jīng)濟(jì)年齡長。
無論采取哪種整形美容方式的植株，對相鄰植株互相交叉的枝條都應(yīng)間伐或短截。