青州古城是一個(gè)充滿了活力的古代小鎮(zhèn)，這里是華夏文明重要的發(fā)源地，也是上古九州之一，堪稱文化的核心區(qū)域，現(xiàn)在成為著名的旅游勝地，那么青州古城有哪些好吃的美食和特產(chǎn)呢?
1、隆盛糕點(diǎn)最開(kāi)始的門店位置在東門里路南第2家，一共擁有南方和北方3個(gè)院落，店鋪?zhàn)铋_(kāi)始是在清朝道光年間的萬(wàn)隆先生首創(chuàng)的，以他的名字隆然后加上一個(gè)盛字組成，青州當(dāng)?shù)氐牡胤街緦?duì)于隆盛有過(guò)詳細(xì)的記載和說(shuō)明，青州西門旁邊的一處建于咸豐年間的石碑上記載了隆盛的字號(hào)，然后在民國(guó)時(shí)期，傳人脫奉臣另辟蹊徑，將祖業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)一步提升，名聲享譽(yù)周邊地區(qū)，改革開(kāi)放之后，脫老先生年邁之身重新開(kāi)啟了店鋪的生意，創(chuàng)建了隆盛糕點(diǎn)廠，開(kāi)放了新品種一共有三十多種?，F(xiàn)在的隆盛糕點(diǎn)獲得了極盛一時(shí)，成為當(dāng)?shù)貥O具特色的小吃。
2、蜜三刀使用精致面粉以及砂糖和花生油、芝麻等食材制作而成，外觀色澤亮麗，就像珠寶一樣熠熠生輝，口感清脆可口，給人一種美味的涼颼颼的感覺(jué)。
蜜三刀桃酥
外觀呈現(xiàn)金黃之色，爽脆可口，給人一種非常清爽的口感，芝麻糊的香味格外引人注目，給大家?guī)?lái)無(wú)限美好的遐想空間，使用開(kāi)水煮泡味道別有一番風(fēng)味，食材為砂糖、精制面粉、鮮雞蛋、花生油、芝麻等。
雞蛋糕
食物的外觀看起來(lái)非常飽滿，和西方的蛋糕沒(méi)有什么區(qū)別，但是味道入口更加獨(dú)特，一股中國(guó)特有的香醇感油然而生，這種古樸厚重的味道令人難忘，看似粘稠，實(shí)則入口即化。
綠豆糕
和傳統(tǒng)的綠豆糕看起來(lái)有點(diǎn)不一樣，外觀更加平整和諧，色澤金黃，布局縝密，給人一種清爽解饞的視覺(jué)沖擊，讓你的味蕾得到最大的刺激和滿足。
燕窩酥
外觀看起來(lái)類似燕窩，但是確實(shí)米粉精致的糕點(diǎn)，吃起來(lái)格外清脆爽口，使用了精致的明粉和豆沙以及花生等。
千層酥
層層可見(jiàn)，看起來(lái)格外有大格局的層次感，味道別有一番風(fēng)趣，讓你的神經(jīng)都緊繃，美美的吃一口絕對(duì)是不能釋手的精品之作。
3、桃酥壽桃也就是我們俗稱的月餅，之作手法極具功力的體現(xiàn)，需要在控制食材的比例和加溫的火候，成品口味極其清香美味。
4、衡王府香雞明朝的衡王府專門用來(lái)宴請(qǐng)公候?qū)⑾嗟闹饕穗?，后感軟糯清香，滑嫩柔滑，制作方式還是比價(jià)復(fù)雜的，需要挑選一只喂養(yǎng)了1年的公雞，然后根據(jù)遺留下來(lái)的秘方，添加枸杞子、黨參、杜仲、補(bǔ)骨脂、砂仁等名貴中草藥才，通過(guò)獨(dú)特的烹飪手法制作而成，味道極佳，功能十足，哪那都補(bǔ)。
5、東關(guān)醬牛肉青州當(dāng)?shù)貐R聚了不少回族同胞，大家選擇上好的牛肉經(jīng)過(guò)獨(dú)特的制作手法制作而成，不同品種和不用做法的牛肉口感不一樣。
6、東關(guān)杠子頭火燒青州當(dāng)?shù)氐幕刈逋怨啪褪敲朗臣?，使用精致的面粉食物，這種面非常硬，需要使用木杠用力壓，然后形成這種食物，每一個(gè)東關(guān)杠子頭火燒都呈圓形，體型非常大，邊緣部位非常薄，中間鼓起來(lái)，