一杯茶湯的管理:行茶的平衡力

發(fā)布時間:2024-03-20
“平衡”,簡單的一個詞,承載意義眾多。謂兩物齊平如衡謂保持平衡;同等;謂權(quán)衡國政使得其平;兩個或兩個以上的力作用于一個物體上,各個力互相抵消,使物體成相對的,靜止?fàn)顟B(tài),泛指平穩(wěn)、穩(wěn)定。
以上諸多解釋,在行茶甚至人生中,都有著不斷學(xué)習(xí)和踐行的意義茶席,是包含了人、茶、器、物、境、樂的美學(xué)空間。所有之的關(guān)系皆需要處理,在此,“平衡”既是一種技術(shù)能力,亦是一種美學(xué)意境的能力。
首先需要平衡的是人,“人”是行茶的主體。這時的平衡分為內(nèi)在的情緒平衡,外在的生理與物質(zhì)平衡。我在自己行茶以及教授學(xué)員時,一定會先要求自己和學(xué)員,行于茶席前,第一件事便是要安心,心安則氣定,氣定則神閑,神閑則一切順其自然的美。“一念”很重要,“一念”即“正念”,包括呼吸,心跳,手之觸,身之行,便皆在“平衡”狀態(tài)中。
第二步便是“器”的平衡,我的個人習(xí)慣,是在所有的茶器中先安頓主泡之器,即泡茶器。可為碗、可為盞、可為壺,此之,視為茶席之君位。君位之平衡、之定,依茶而定,君與茶,是至交朋友,知友相聚、相融,舒適和諧為度。君位定下,其他所有的臣位之器方能隨影而行。君臣關(guān)系,便是指揮與輔佐的關(guān)系,平衡其功能性與美觀性。公道杯、品茗杯、茶則、茶撥、建水乃至茶巾,選物依“君”而行,包括其材質(zhì)、其顏色、其大小、其布局。
第三步平衡水與茶的關(guān)系,與我看來,水與茶的關(guān)系,亦如同心戀人。同心,不僅僅是知心,知而同頻、同步、同影、同行,方是同心之境。水與茶,茶是引導(dǎo)關(guān)系,水則是主導(dǎo)關(guān)系,二者同心,是平衡的關(guān)鍵,茶齡的老嫩、茶形的大小、茶性的厚薄,水皆要同心而就,同心而行。入水量、入水點、入水速、水溫的恰到好處等等,如若可處理好平衡的狀態(tài),茶湯必圓融飽滿,張弛有度,生命甘韻之氣,湯中盡顯矣。平衡,是一種能力。茶圣陸羽《茶經(jīng)》有云:則者,量也,度也。“茶則”,呈茶之器物,量、度之大用。多一分則苦,少分則弱,看似單薄的茶器,在茶席中,在行茶中,亦掌管著平衡的重要性。一次茶入,方拉開了茶湯至美至真生命展現(xiàn)的帷幕!
茶席間,器的擺放位置,不能只求精致唯美,和一味地套器擺放,要學(xué)會平衡奢華與典雅,美觀與實用的關(guān)系。不可走入看似美侖美奐的茶席,行茶時,卻時時的障礙。行茶身之外像,觀之,簡而不薄、美而舒適,處處便有了平衡的魅力。
一杯茶湯的管理中,物之平衡、樂之平衡、身之平衡、心之平衡、境之平衡,需管理,是功夫,但也是快樂所在。以司茶人而起,與物,器的相濡以沫,于茶事中共進共退,其樂無窮也。
精致的生活方式,精致而優(yōu)雅的生活方式,精致,優(yōu)雅而又閑適的生活方式,是每一個人內(nèi)心的向往當(dāng)下的繁忙與喧囂,要夢想還是還是要平淡,要家庭還是要事業(yè),要大城市的繁華還是要小城市的安逸。這一切看似矛盾的方向,如平衡得當(dāng),便無矛盾可言。
茶事一席間,涵納天地自然,一盞苦茶的回甘,便是了人生百味,苦與甘是茶湯的平衡,也是生命之平衡也……
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