泡茶是一門藝術(shù)，在泡茶的各個環(huán)節(jié)又很有講究：
備器
泡茶之前需要準(zhǔn)備好茶具，確定茶具的擺放位置以及預(yù)備好要使用的茶巾。
茶具的正確擺放：泡茶前需根據(jù)喝茶的人數(shù)、沖泡的茶類等配合使用茶具。茶具的擺放應(yīng)根據(jù)主泡人的習(xí)慣，右手習(xí)慣使用的器具放在右邊，左手習(xí)慣使用的器具放在左邊，避免交叉取物。
賞茶
賞茶是泡茶者泡茶前邀請飲茶者觀賞干茶色澤的一個過程，既能讓飲茶人了解所飲之茶的外形、色澤，也蘊含著泡茶者對來客的敬意。
溫具
溫具是將泡茶中使用到的壺碗、玻璃杯、茶杯用開水沖燙一遍。既能提高茶具的溫度使茶香煥發(fā)，又能清潔茶具，以表示對來客的尊重。
溫玻璃杯：首先向杯中注入1/3的沸水。左手托住杯底，右手捏住玻璃杯壁。借手腕的力量將水沿杯口旋轉(zhuǎn)一周。再將玻璃杯中水倒入水盂中，杯底如有水漬可用茶巾擦拭。
溫蓋碗：溫蓋碗首先開蓋，開蓋時用右手食指頂住蓋中，大拇指和中指壓住蓋鈕兩側(cè)，將碗蓋斜搭在碗托一側(cè)。接著注入開水，采用先低后高再低方法注水。單手提壺，順時針低斟回轉(zhuǎn)繞碗一圈，使水流從碗沿流下，再提壺高沖，水量達(dá)到碗容量1/3時壓低壺低斟一圈，后斷水。溫碗結(jié)束再溫杯，再將蓋碗中水從碗沿間隙倒入茶杯中。
溫杯：既能使茶杯溫度與茶湯溫度接近，而不影響茶湯口感，又能達(dá)到清潔的作用。溫杯有四個方法：一是直接用手托住茶杯旋轉(zhuǎn)溫?zé)幔欢窃诹硪恢槐凶⑷敕兴?，將其它杯子放入杯中旋轉(zhuǎn)加熱；三是用茶夾夾住杯壁，利用手腕力量旋轉(zhuǎn)加熱；四是結(jié)合前兩種，用茶夾夾住杯子在沸水中溫?zé)?br> 提示：溫?zé)徇^的水杯用茶巾擦干水滴
投茶
投茶主要有上投法、中投法、下投法
上投法： 先將開水注入杯中約7分滿，待水溫涼至75°c左右時，將茶葉投入杯中，稍后即可品茶。此方法適用于細(xì)嫩名優(yōu)綠茶（碧螺春、信陽毛尖）
中投法：先將開水注入杯中約1/3處，待水溫涼至80°c左右時，將茶葉投入到杯中，再將約80°c的開水注入杯中至七分滿處，稍后即可品茶。一般用于龍井、太湖茶等。
下投法：先將茶葉投入杯中，再用85°c左右的開水加入其中約1/3處，約15秒后再向杯中注入85°c的開水至七分滿處，稍后即可品茶。
品茶
先聞香氣、次看湯色、再嘗滋味、后評葉底。