茶馬世家普洱茶可飲、可藏、會升值 普洱茶具有甘、滑、醇、厚以及陳香的特點。湯色要求紅濃明亮；香氣是陳香味和旗榔香、桂圓香、甜香等；滋味講究醇和、爽滑、回甘。茶馬世家普洱茶耐貯藏，并且貯藏一段時間后普洱茶的品質(zhì)會呈上升趨勢。
為了保證普洱茶的保健和養(yǎng)生功效，茶馬世家力爭打造從種植、采摘、發(fā)酵、蒸壓、加工、運輸、倉儲等符合系列標準的一體化生產(chǎn)工藝流程，使茶馬世家成為遠離污染、無農(nóng)藥殘留、無重金屬、無添加劑的純天然生態(tài)健康飲品。
普洱茶具有獨特的魅力，吸引眾多的人，尤其在當今社會更是引入矚目。普洱茶所擁有的時尚特性是無法比擬的，需要人用心感悟，今天很多人的生活離開不了普洱茶，見面的第一句話往往是“你普洱了嗎?”，這應(yīng)該是普洱茶時尚的最好表達，從普洱茶的品飲時尚、典藏時尚、經(jīng)濟時尚、健康時尚中可發(fā)現(xiàn)時尚普洱的奧妙。
一、普洱茶的“品飲”時尚
品飲普洱茶的時尚自古就有。清朝宮廷特別喜愛普洱茶，進貢清宮的茶葉中，來自西雙版納、普洱等地的大葉種茶，茶味濃厚，性溫味香，特別適合游牧出身、肉食為主的滿清朝廷皇親國戚的需要。普洱茶系列中的“女兒茶”、“團茶”、“茶膏”等深得帝王、皇族、將相的鐘愛，一時間，宮中以飲普洱茶為時尚，有的泡飲，有的熬煮奶茶，朝廷所重，民間仿效，普洱茶在清朝時聲名鵲起。
現(xiàn)在，飲普洱茶依舊是一種時尚，大城市尤其是經(jīng)濟條件較好的大都市掀起了“晶飲普洱茶”熱，飲用普洱茶的人越來越多，并呈現(xiàn)年輕化的趨勢。
普洱茶已經(jīng)成為一種健康、時尚、前衛(wèi)、品位的象征。
二、普洱茶的“典藏”時尚
普洱茶具有可飲、可藏的雙重特性，這是其他飲料或食品很少具備的特征。眾所周知，大多數(shù)食品、飲晶一般都是越新鮮越好，越新鮮；其內(nèi)含成分就越豐富，口感也就越好。譬如綠茶，就有“一年是寶，兩年是草，三年是糞草”的說法。綠茶的陳茶滋味淡，香氣低，幾乎失去了飲用價值，所以人們都不愿喝陳的綠茶。然而普洱茶在一定時期內(nèi)，在好的儲藏方法和條件下，品質(zhì)會變得越來越好，人們可以慢慢地品飲，不用擔(dān)心其變質(zhì)。
如果“普洱天平”的左端是“典藏價值”，是只漲不跌的“耐久財”，其右端則是“飲用價值”，是喝一片少一片的“消費財”，那“時間”就是游走在兩者之間的“砝碼：’；隨著時間砝碼往左推移，普洱茶的典藏價值就越高，反之亦然。普洱茶所具備的典藏性類似紅酒，兩者一樣講究年份、出身(酒莊、茶莊)，注重稀有性與保存狀況。
普洱茶要有良好的貯藏環(huán)境和科學(xué)的貯藏方法，才能較好地留住有效物質(zhì)，這一點也是不容忽視的，單一強調(diào)陳年的價值不提保存狀況并非尊重科學(xué)和客觀的態(tài)度。
三、普洱茶的“經(jīng)濟”時尚
茶葉、可可、咖啡是世界的三大無酒精飲料，基本上是“三足”鼎立。據(jù)統(tǒng)計，近些年茶葉消費呈逐年增加的趨勢，茶葉中普洱茶的消費增加最大。為了把普洱茶產(chǎn)業(yè)做大做強，普洱茶故鄉(xiāng)云南省思茅市自1993年舉辦首屆普洱茶葉節(jié)，經(jīng)過十多年持之以恒的精心打造，在2006年4月8日迎來第八屆普洱茶葉節(jié)之際，思茅市更名為普洱市，使其成為名副其實的“世界茶源”、“中國茶城”、“普洱茶都”，普洱茶市的回歸不僅使普洱茶的含金量得到增強，而且將對云南的經(jīng)濟發(fā)揮重大作用。云南省政府于2007年在農(nóng)業(yè)廳專門下設(shè)“茶辦”，指導(dǎo)普洱茶茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶動地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展與繁榮，促進社會主義新農(nóng)村的建設(shè)和和諧社會的構(gòu)建。
2005年云南省茶葉種植面積達297萬畝，比“九五”末增加52，萬畝，增長21％；投產(chǎn)面積251萬畝，比“九五”末增加43萬畝，增長20．6％；茶葉總產(chǎn)量11．6萬噸，比“九五”末增加3．66萬噸，增長46％。茶園面積和茶葉產(chǎn)量分別居全國第一位和第三位。整個茶葉產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達75億元，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)值26億元，比“九五”末增加18．2億元。隨著品牌效應(yīng)的提高和企業(yè)實力的增強，加工企業(yè)集中度不斷提高，形成了一批骨干型龍頭企業(yè)。其中，2005年云南下關(guān)沱茶集團居龍頭企業(yè)之首，產(chǎn)量6823噸，產(chǎn)值1．64億元。普洱茶經(jīng)濟已經(jīng)成為“時尚”經(jīng)濟。四、普洱茶“健康”時尚新理念。
古代先民記述了許多普洱茶利于健康的事例，近代的研究又用科學(xué)數(shù)據(jù)揭示了普洱茶健康的機理；現(xiàn)實生活中品飲普洱茶的健康體驗推動了普洱茶健康理念的發(fā)展。
適時適量地、科學(xué)地品飲優(yōu)質(zhì)的普洱茶，才能實現(xiàn)普洱茶健康“時尚”，，達到普洱茶養(yǎng)生的目的。
經(jīng)國內(nèi)外有關(guān)專家的臨床實驗證明，普洱茶具有解油膩、消食、暖胃、化痰生津、促進脂肪新陳代謝，防治冠心病、降低人體所含三酸甘油脂、膽固醇、血尿酸、殺死癌細胞、抗突變、減肥、抗衰老、降血壓、降血脂、除口臭、防齲齒、明目、抗輻射、減輕煙毒、醒酒解毒、消炎、殺茵、治痢、抗衰老,預(yù)防心血管疾病等功效，且長期飲用無副作用。
可見普洱茶確有奇效，那么為什么有的人喝了很久的普洱茶，都沒有感覺到效果呢？
茶馬世家告訴你，只有真正的普洱茶才能起到這個效果，假茶、劣質(zhì)茶、濕倉茶、回爐茶是不可能起到這個效果的，甚至?xí)m得其反，危害健康。
安徽電視臺在2011年8月30號播放過這樣一期節(jié)目“安徽電視臺社會透明度欄目組的同志們，我是江西省鄱陽縣的一個普通公民。我也經(jīng)常收看你們欄目的節(jié)目，你們是真正為廣大人民說話的平臺和披露不良社會現(xiàn)象的窗口。不得以向你們披露我們這里的一莊舉報事件。”
“ 江西省鄱陽縣原蒔山鄉(xiāng)牌樓村余杰，自2002年來一直做茶葉生意也許是做的很精髓吧。不知從何時起他從某飲料公司收購該公司的用后的廢棄茶葉（都已經(jīng)霉爛）摻進好茶葉里攪拌后充當好茶葉銷售牟取暴利多達數(shù)千噸。在短短幾年里獲得近千萬的利潤，獲取暴利后賄賂地方官員到處圈地計劃更大的發(fā)展。”
“ 2011年5月多人向鄱陽縣工商局和質(zhì)監(jiān)局舉報，當時工商局來人查封了其生產(chǎn)場地發(fā)現(xiàn)大量的生產(chǎn)原料（廢茶葉）和用來發(fā)酵用的蘇打粉。當時工商局的辦案人員也大吃一驚，發(fā)現(xiàn)的數(shù)量如此之多實屬罕見。調(diào)查取證不久余杰利用商人的一貫行為到處賄賂有關(guān)部門其中還找到某大人物為其說情辯解。現(xiàn)在工商局說他是用來加工ppt飼料（余杰一面之詞）其實他是賣到臨縣的一個茶葉商那里，以查實。質(zhì)監(jiān)局說每有發(fā)現(xiàn)其包裝好的成品不能定性為飲用茶，且跨區(qū)域不好追查為由，局長不但不見舉報人還公然將舉報人電話設(shè)為黑名單。”
那么，作為消費者如何去避免買到這些問題茶葉呢？茶馬世家提醒你，從辨別真?zhèn)纹斩枭鲜呛芤粋€核心的方法。
做普洱茶行業(yè)，最要緊的是從業(yè)人員的道德和良心底線！普洱茶市場巨大，所以一定會有許多不法商家為求暴利，大做文章，茶馬世家有義務(wù)普及普洱茶的知識以及提供給消費者辨別真?zhèn)魏蛢?yōu)劣普洱茶的技巧。
1、1950年之前：這個時期稱為“古董茶”如百年宋聘號，同興貢餅，同慶號，同昌老號，宋聘敬號。通常都有一張糯米紙，印上名稱，就是“內(nèi)飛”。
2、1950年～1968年：所謂“印級茶品”，也就是包裝紙上，“茶”字以不同顏色標示，紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批。
3、1968年之后：此時茶餅包裝不再印上“中國茶葉公司”字號，改由各茶廠自行生產(chǎn)，統(tǒng)稱“云南七子餅”，如：雪印青餅，73青餅，大口中小綠印，小黃印等……
另外，品茗、辨識普洱茶時需注意“四大要訣”及 “六不政策”，本要素為眾多專業(yè)人士經(jīng)驗之談。
四大要決是：
一、 清：聞其味；味道要清 ，不能有霉味。
二、 純：辨其色；茶色如棗，不能黑如漆。
三、 正：存其位；存放干倉，不可位潮濕。
四、 氣：品其湯；回味溫和，不可味雜陳。
六不政策：
一、 不以錯誤年代為標竿。
二、 不以偽造包裝為依據(jù)。
三、 不以深淺湯色為借口。
四、 不以添加味道為假象。
五、 不以霉氣倉別為號召。
六、 不以樹齡葉種為考量
而云南作為茶葉圣地，有著深厚的地理和歷史淵源。普洱茶的主產(chǎn)區(qū)為今云南思茅、西雙版納、臨滄等地。這里山巒起伏，溪澗縱橫，云霧繚繞，雨量充沛，氣候溫和，土壤肥沃，具有發(fā)展茶葉生產(chǎn)的自然條件，堪稱得天獨厚。
茶馬世家普洱茶正是集中了云南這些天時地利，對采茶、曬茶，儲茶的每一道生產(chǎn)制作工藝進行嚴格把關(guān)，堅持傳統(tǒng)的普洱茶工序，旨在以頂級優(yōu)質(zhì)的普洱茶傳播云南印象，發(fā)揚民族傳統(tǒng)茶道文化，成就“普洱典范，國飲世家，云南名片，世界珍寶”的國禮形象，成為人們品茗、饋贈親友的首選和收藏鑒賞的尚品。
茶馬世家普洱茶以云南大葉種茶樹鮮葉為原料加工制作而成，其品質(zhì)具有味濃、耐泡、香醇的特點。茶馬世家普洱茶從采摘的那一刻起，就對其當前品德起到了至關(guān)重要的作用。
1、采摘：鮮葉的老嫩、葉片的多寡，整體鮮葉的整潔化一是否同一，能影響毛料的制造伎倆；
2、殺青、揉捻：殺青的火候、揉捻的力度、時光，對成品的后期陳化有影響；
3、毛茶干燥：是否純曬青？準曬青？純烘青？準烘青？不說大家知道干燥方法是普洱茶后期陳化的基本保障；
4、制造緊壓茶：
a、制茶時的蒸氣度、壓力的多少，會對毛茶的回軟度有影響，它對成品茶的面貌有影響不說，蒸過了或是蒸得不夠，對后期陳化有影響。
b、包揉茶的伎倆跟 工夫不到位，會造成成品缺乏了美感跟 壓茶時受力不均勻而影響茶品每個部位在咀嚼時，口感不一致。
c、石?；驒C壓的力度會造成茶品松疏不一，而造成茶品在后期陳化中的變更不一致。
d、成品干燥中的日曬：裸餅直接曬？還是用紙包好餅或筒來曬？蔭干呢：要多少蠢才算干了？烘干：溫度的高低是多少？成品的干燥是最關(guān)鍵的一道工序，否則茶樹茶料的品德再好，存儲手段再進步，所有白搭！不能小看它呢！
e、包裝茶品時的測驗，茶品的干燥度、餅型的好壞、漏檢的非茶類攙雜物都必將經(jīng)過嚴格的出廠測驗，否則，會對后期的營銷帶來不可估摸的喪失。所以，普洱茶的加工工藝才是好茶品的最關(guān)鍵的一環(huán)！
好普洱 = 炒鍋適度殺青 + 毛茶自然太陽曬干 + 成品室內(nèi)自然通風(fēng)陰干
壞普洱 = 滾筒殺青 + 烘青機毛茶干燥 + 烘房高溫成品干燥
“以茶取信，唯至誠可達四海；以茶傳家，唯質(zhì)優(yōu)可傳萬世”，這是茶馬世家傳承百年的祖訓(xùn)，也是茶馬世家秉承至今的制茶理念。
夢回茶馬古道，香戀茶馬世家。讓我們重溫普洱之鄉(xiāng)的詩歌，感受茶馬世家的普洱傳奇：
采天地靈氣，孕日月豪光。
匯山水丹秀，聚草木幽香。
融云霧甘露，吸谷雨瓊漿。
成生態(tài)佳茗，得紅樓贊揚。
分一滴玉液，醒四座塵網(wǎng)。
飲金芽三味，除眾民病傷。
頌茶節(jié)盛會，揚洱茶名芳。
促經(jīng)濟發(fā)展，墾萬項茶鄉(xiāng)。
會天下茶友，聚茶馬世家。