個人存茶,很少能夠做到像茶企,茶商存茶那樣規(guī)范,有專業(yè)的倉儲條件和設(shè)備等,但不代表個人不能存茶。
愛茶人都知道普洱茶的倉儲非常之重要,可以說是影響普洱茶轉(zhuǎn)化過程中品質(zhì)變化的關(guān)鍵,存放普洱茶的倉庫溫度最好控制在15度到30度,最佳濕度需控制在40%~70%之間,避免陽光直射,不接觸雜味、異味。
家庭存茶應(yīng)選干凈的臥室,或者是書房,全年拉上窗簾,這樣的話只要控制好溫、濕度就滿足了存茶環(huán)境的幾個必要條件。當然,如果有條件的話單獨隔一間,不要留窗采光的房間,也適合存普洱茶。家庭存茶防潮也應(yīng)該非常之謹慎,因為是居住的地方,不可避免地會產(chǎn)生一些水汽,比如家居清潔時,拖個地板,就有可能導致地面有水汽,所以家里存茶一定要有離地距離,建議使用防潮板堆放。
太封閉空間環(huán)境也是不利于普洱茶的后續(xù)陳化,也就是轉(zhuǎn)化的太慢,普洱茶,在存放時,還是要有適量的氧氣參與,特別是普洱生茶需要接觸氧氣完成后發(fā)酵這一步驟,也是普洱茶越陳越香的重要環(huán)節(jié),這樣存出來的茶,湯水濃醇,香氣舒服。太過密封的環(huán)境,會讓普洱茶陳化慢,要付出的時間周期更長
普洱茶茶餅存放有一個誤區(qū),普遍普洱茶行業(yè)參與者都認為紫砂罐是最佳存放容器,實際上紫砂罐吸水性一般,天氣潮濕的時候里面容易產(chǎn)生水氣,使茶葉受潮,最經(jīng)濟簡便的存放方法是把茶餅裝入紙質(zhì)盒子或者牛皮紙袋里面存放,切記不能把茶餅放在塑料袋里存放,因為茶葉轉(zhuǎn)化過程中散發(fā)出來的水份,就被悶在塑料袋里面,容易使塑料袋里面的茶餅受潮霉變
個人存茶,做起來都會覺得是一件非常麻煩的事,但正因為熱愛,才會更加用心地存放,在漫長的等待過程中,最后存放的茶會帶給你滿滿的成就感。