說(shuō)到普洱熟茶，最先讓人想到的就是透亮似紅酒的誘人湯色。那么，這是不是說(shuō)湯色渾濁就代表這款熟茶不好了嗎？是什么造成了熟茶湯的渾濁呢？湯色的渾濁是不是可以來(lái)判斷熟茶的好壞呢？
今天小編為大家一一揭曉：
大家都知道，熟茶的制作比生茶多了一道工藝：渥堆發(fā)酵
渥堆發(fā)酵說(shuō)白了就是通過(guò)人工的手段來(lái)加速茶葉本身的變化，從而達(dá)到比較好的滋味和口感。
熟茶發(fā)酵干燥以后,自身的變化依舊在進(jìn)行。所以新熟茶泡出來(lái)的湯色是比較渾濁的,但隨著時(shí)間的改動(dòng),普洱熟茶自身的茶性漸漸地趨向安穩(wěn),這時(shí)泡出來(lái)的湯色就較為明亮了。茶葉自身的嫩度是影響茶湯濃度的又一要素。茶葉嫩度越高,越簡(jiǎn)略出現(xiàn)茶湯渾濁的現(xiàn)象。
時(shí)間也是影響茶湯湯色的一大要素。在濕潤(rùn)的季節(jié)，沖泡熟茶也會(huì)出現(xiàn)茶湯渾濁的現(xiàn)象。另外一些存放時(shí)間較久的散茶壓制成餅往后茶湯也會(huì)有渾濁。