茶,也稱復活草。
茶的生命,基本都可以分為兩部分,一即長在樹梢之時,二即泡在杯中之刻。當然還有一些茶,她的生命不僅在樹梢之上,也在杯盞之間,更在人們的記憶深處。
所以我們說茶葉,也被稱為復活草,她的生命在我們品飲她時,在杯中,在我們的口腔里,在我們的身體里得到復活。甚至,留存在我們的記憶深處,任何時候想起,不禁口舌生津,心向往之。
茶是有生命的。
茶的生命豐富多姿。喝茶的人,手持一杯佳茗,靜下心來亦可愉悅感知。茶的生命,初看是色香味形,再品是氣韻精神。唯有當你靜下心來,愿將您的身心與之連接,與之交流,便是一個真正的愛茶懂茶之人了。“欲達茶道通玄境,除卻靜字不可得”,喝茶,更需要準備的是喝茶的心情和狀態(tài),當你面對一杯茶時,安靜下來,便已經(jīng)到達了茶道的大門口了。
千茶千味,千種狀態(tài)。
你看,茶生于山野,茶葉生長的環(huán)境、海拔、土壤、氣候不一樣,茶的滋味,因為茶樹的品種,茶園的生態(tài)環(huán)境,海拔的高低,土壤的礦物質(zhì)成分,采摘的時間,加工的工藝等,竟然也是大相徑庭。茶的滋味,凝結著她經(jīng)歷的一切。所以,當我們用心品味一泡茶時,可以品味到她生命的歷程,比如她的生長環(huán)境、樹種、海拔、氣候、甚至做茶之人的工藝特征、藏茶的過程等等。
不同的茶,不同的加工,不同的滋味,就好像不同的人,不同的人生。諸如活潑的綠茶,深沉的黑茶,俏麗的黃茶,鮮艷溫暖的紅茶,清雅的白茶,醇厚的烏龍。不同的茶性,在不同的品茶人這里,就能品出不同的性質(zhì)特征,不同的意義。
茶在懂茶愛茶的人這里,已然不僅僅是單純的飲料了。
茶,更是一種生動的、活潑的、充滿各種情懷的生命了。
茶是有生命的。
她的生命也常常被我們封存在某個不為人知的角落里。
其實茶,藏儲的時間、倉儲的方法不同,茶的滋味也大不同。
我們很多愛好茶的茶友們知道不同年份的茶,口感也是大不相同。
很多有優(yōu)秀的品茗經(jīng)驗的朋友都知道,好的老茶,醇滑之極,入口綿化。這是新茶很難實現(xiàn)的。茶葉在藏儲的過程中,她的生命其實并沒有被冷凍,被中斷,甚至被消亡,她還是在不斷的變化,不斷的從現(xiàn)有物質(zhì)轉化為新的物質(zhì),不斷的改變自己的口感特征,如果用愛茶人的眼光來看,茶是有生命的,她不斷地隱藏修飾轉化自己的青澀,而變得成熟圓融通達。
在某些方面,茶與人生的道理竟然是如此的貼切。被封存或者被冷落的歲月,唯有沉淀自身,靜然守候,我想這也是茶的哲學和智慧。
茶是有生命的,這種生命,更多的是一種人文情懷。
好比我們看藝術大師的一副優(yōu)秀書畫,我們會覺得這張畫是有生命的,是鮮活的,是能說話的。那從品茗者來看茶,茶自然也是有生命的。她的內(nèi)質(zhì)、加工工藝、藏儲經(jīng)歷、沖泡過程,無不凝聚了種茶之人、做茶之人、愛茶之人、品茶之人的心血和期待,這樣的茶當然是有生命的呢!
如果說生命就是物質(zhì)系統(tǒng)。茶在茶樹上的生長過程,被采摘下來后的加工過程,甚至在藏儲的過程,以及在沖泡的過程,都存在著物質(zhì)的不斷轉變和生成的過程,那么即使從物質(zhì)學、甚至生物學角度而言,茶的生命,在我們端起那杯茶時,總是讓我們感覺到驚喜,感恩當下的這杯好茶,舍身化水,潤澤我們的身心。
茶,是有生命的。
茶的生命在茶樹的梢頭,在茶罐的封存里,也在茶杯里,甚至在我們茶人的血液和情懷中,漸生漸長。茶的生命,逐漸成為融入我們血液中的一種精神和文化,寒冷時給予我們溫暖,疲憊時給以我們安慰。