《本草拾遺》記載“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥”。喝茶是很多中國人都有的習(xí)慣，常喝不僅能提神、延緩衰老、除口臭，還能降低心腦血管的風(fēng)險(xiǎn)……
茶的保健能力之強(qiáng)，而因制作工藝的不同被分為六大類，分別以綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶來命名，其功效也各有差異，喝對了能保健養(yǎng)生，但喝錯(cuò)了也可能傷身，到底該怎么喝?
綠茶——抗氧化、降火
綠茶是這六種茶中唯一的不發(fā)酵茶，保留了較多的天然物質(zhì)；而鮮葉采摘后高溫迅速殺青，遏制茶多酚的氧化，其抗氧化功能也是較強(qiáng)的。
另外，其制作手法還保留了性寒涼特點(diǎn)，又味甘苦，因而清熱降火的功效也較好。
黃茶——增加食欲
黃茶源于綠茶只是在制作上多加了一步悶黃，即在濕熱、悶蒸中實(shí)現(xiàn)發(fā)酵。其發(fā)酵度為10%-20%，是微發(fā)酵茶。
黃茶屬于“漚茶”，在漚的過程中會產(chǎn)生大量消化酶，對脾胃有好處，所以出現(xiàn)消化不良、食欲不振等情況，可以喝一杯黃茶。
白茶——消炎、降三高
白茶的發(fā)酵程度約20～30%。茶青采摘下來后，不需要?dú)⑶?，也不需要揉捻，只要?jīng)過萎凋、自然干燥即可。
白茶是一款可以長期存放的茶。在不同陳化時(shí)期內(nèi)，保健功效微有差異。
新白茶：包括白毫銀針、白牡丹、壽眉等品種，含有豐富的氨基酸、茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)，是降火、消炎殺菌的好幫手；
老白茶：即放了三年以上的白茶。隨著時(shí)間的推移，茶多酚、咖啡堿、氨基酸等物質(zhì)漸漸轉(zhuǎn)化為黃酮類化合物，對于改善血管的通透性、降低血脂和膽固醇有一定好處，而且茶性溫和，適合三高人群常喝。中醫(yī)也常用老白茶入藥。
青茶——提高能量代謝，幫助減肥
鐵觀音、大紅袍都是青茶，又叫烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶。在分解脂肪、減肥健美方面表現(xiàn)突出。
烏龍茶中有較豐富的單寧酸，與脂肪的代謝有密切的關(guān)系，能幫助降低血液中膽固醇含量；另外，與綠茶和紅茶相比，青茶還能夠加速身體增加產(chǎn)熱量，促進(jìn)脂肪燃燒，減少腹部脂肪的堆積。
日本研究發(fā)現(xiàn)，綠茶1小時(shí)能提高4卡的代謝，而烏龍茶可以提高9卡。
紅茶——穩(wěn)定血糖、護(hù)心暖胃
紅茶是全發(fā)酵茶，茶性比較溫和，靠的是揉捻或揉切破壞茶葉細(xì)胞，讓茶多酚氧化、聚合、縮合，形成紅茶色澤和滋味的主要成分——茶黃素、茶紅素、茶褐素。
而所含的茶紅素、茶黃素等具有促進(jìn)人體產(chǎn)生胰島素的作用，可以輔助調(diào)節(jié)血糖穩(wěn)定；且紅茶所含茶多酚比較少，對脾胃刺激性小，且對脾胃虛弱的人有和胃的作用
另外，日本大阪市立大學(xué)實(shí)驗(yàn)指出，飲用紅茶一小時(shí)后，測得經(jīng)心臟血管的血流速度改善，證實(shí)紅茶對于防治心梗有一定的作用，并能強(qiáng)壯心肌功能。
從中醫(yī)的角度看，紅茶性溫味甘，有生熱暖腹的功效，能增強(qiáng)人體對寒冷的適應(yīng)能力，所以冬天宜喝紅茶。
黑茶——去油降脂
黑茶，屬于后發(fā)酵茶，包括云南普洱茶、湖南黑茶等，通常是鮮葉曬干后，在濕熱條件下利用微生物菌落緩慢發(fā)酵所得。在微生物的作用下，黑茶也會被賦予更大的功效，最為有名的還是去油降脂，并改善腸道微生物環(huán)境。
因此，血脂高的、肥胖的或平時(shí)喜歡吃肉的，都可以喝黑茶。