普洱茶被越來(lái)越多的人接受,有茶友問(wèn)該如何快速簡(jiǎn)單的甄選一款熟茶呢?
看外觀,首先看茶葉的條形,條形是否完整,葉老或嫩,老葉較大,嫩葉較細(xì)。
嗅干茶氣味兼看干茶色澤和凈度,色澤棕褐或褐紅,具油潤(rùn)光澤,褐中泛紅,條索肥壯??礈饕礈纳顪\、明亮,優(yōu)質(zhì)的云南普洱散茶,泡出的茶湯紅濃明亮。具“金圈”,湯上面看起來(lái)有油珠形的膜,年份越久的熟茶湯色越是透紅透亮。
聞氣味主要采取熱嗅和冷嗅,熱嗅看香氣的純異,冷嗅看香氣的持久性。優(yōu)質(zhì)的熱嗅陳香顯著濃郁,且純正,“氣感”較強(qiáng),冷嗅陳香悠長(zhǎng),是一種甘爽的味道。品滋味主要是從滑口感、回甘感和潤(rùn)喉感來(lái)感覺(jué)。優(yōu)質(zhì)的滋味濃醇、滑口、潤(rùn)喉、回甘,舌根生津??慈~底
主要是看葉底色澤、葉質(zhì),看泡出來(lái)的葉底完不完整,是不是還維持柔軟度。優(yōu)質(zhì)的色澤褐紅、勻亮,花雜少,葉張完整,葉質(zhì)柔軟,不腐敗,不硬化。